麻辣幹鍋（基圍蝦）

用料  

麻辣幹鍋（基圍蝦）的做法  

1. 1、準備材料：
   土豆洗淨刨皮，切片。
   萵筍去皮，洗淨，切成卷刀塊。
   金針菇去根，洗淨
   藕切成薄片，焯水後撈出備用。
   蝦洗淨，去魚線。

2. 2、摩飛多功能鍋中放油，熱油後放入土豆片，兩面煎黃，撒上孜然粉，盛出待用。

3. 3、趁着剛煎土豆剩下的油，把蝦放鍋中兩面煎黃，之後倒入豆瓣醬煸炒。

4. 4、倒入幹鍋底料，翻炒均勻後，倒入萵筍，金針菇，藕片，土豆，繼續翻炒，倒入黃酒，生抽，加少許糖。燜煮至蔬菜熟了的時候，加一點點雞精，香菜，熟花生米。