幹鍋

用料豆角長茄子五花肉蒜小紅辣椒郫縣豆瓣醬蠔油雞精白糖鹽幹鍋茄子豆角的做法豆角擇去老筋，洗淨，掰成段長茄子洗淨，切成長條五花肉切成比茄子窄的長條小紅辣椒洗淨，切成圈；蒜切成片鍋置火上，放油燒至6成熱，把豆角和茄子分別...

用料捲心菜200g五花肉50g木耳100g幹辣椒10個葱少許姜少許鹽適量耗油一大勺雞精少許糖少許幹鍋手撕捲心菜的做法捲心菜洗淨撕成大塊五花肉切片，葱薑切片，，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃...

沙猛魚是扒皮的一種。屬花扒皮。肉質比普通扒皮魚細嫩。適合煎炸烤燒燜熗焗。用料沙猛魚500克幹鍋醬適量葱、白胡椒粉、薑片、料酒適量食用油適量蒜適量幹鍋沙猛魚的做法沙猛收拾乾淨，瀝乾水份，鹽、白胡椒粉、薑片、料...

用料肥腸900克（（半熟肥腸，收拾去油脂後650克）杏鮑菇2個香菇幾朵泡椒泡姜泡蒜共120克野山椒150克大葱葱白1根幹辣椒5根花椒1小抓香菜1把豆瓣醬1大勺滷水泡椒幹鍋肥腸的做法半熟肥腸翻過來去掉油脂，反覆搓洗準備泡椒、泡姜（切...

用料Step1醃料👇白胡椒粉適量生抽適量料酒適量玉米澱粉少量Step2炒料👇薑片5片蒜瓣4瓣青紅椒丁各兩根豆瓣醬1勺幹辣椒10個Step3炒菜萵筍2根牛蛙2斤只生抽老抽蠔油😘幹鍋牛蛙@醬香牛蛙😘的做法蛙塊醃製20分鐘左右，放入...

喜歡麻辣的朋友們對麻辣香鍋一定不陌生吧，作為一個資深吃貨的我也不例外，這道讓人回味無窮翅中蝦深得我心。用料雞翅中10個葱2根姜5片花椒50粒幹辣椒20個蒜5瓣蝦20只糖5克鹽10克洋葱0.5個生抽一勺料酒2勺花菜0.5個幹鍋...

用料牛蛙4只萵筍1根料酒1勺姜4片鹽3克生抽1勺幹辣椒4個花椒若干粒土豆1個超簡單幹鍋牛蛙的做法土豆，萵苣筍過油炸到微幹牛蛙洗淨放入葱姜、料酒、白胡椒粉、生抽、拌勻醃製10分鐘，加入生粉拌勻熱油放入醃好的牛蛙炸制金...

下飯菜，幹鍋麻辣各種菜～用料蝦10只萵筍一節洋葱半個蓮藕一節土豆1個幹鍋底料1包玉米一節各類丸子適量葱薑蒜適量麻辣幹鍋蝦，幹鍋土豆等的做法準備一包麻辣香鍋調味料，超市裏就有，不拘什麼牌子，只要是幹鍋麻辣就行。準備一些...

用料菜花1/2棵西蘭花1/2棵五花肉150克郫縣豆瓣醬香葱1棵姜1小塊蒜3瓣幹辣椒5顆鹽少許白砂糖少許幹鍋雙色菜花的做法將菜花和西蘭花切小塊，五花肉切片，香葱切葱花，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段。將菜花和西蘭花過沸水焯熟。將...

疫情在家沒啥事，就研究吃，有啥就吃啥，簡單但也是美食😃用料土豆豬肉（五花肉更好）洋葱小米辣蒜葱豆瓣醬蠔油醬油鹽簡單的幹鍋土豆片的做法土豆稍微厚一點的切片（自我感覺好吃一點😊）將葱蒜切碎，小米辣斜切絲，圓葱🧅切絲（絲塊都可...

用料雞珍250克青豆150克蒜薑絲大葱絲花椒少許細青尖椒100克小紅尖椒30克郫縣豆瓣醬1勺鹽醬油料酒雞精香辣雞珍幹鍋的做法把雞珍清洗乾淨後切大片，尖椒切成小段備用。炒鍋中熱水開後倒入少許料酒，把雞珍焯一下去雜質，撈出...

用料武昌魚1條紅辣椒適量葱少許姜少許蒜少許鹽少許料酒少許醬油少許陴縣豆瓣少許蒜蓉辣醬少許高湯或水適量砂糖少許幹鍋武昌魚的做法武昌魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內臟，反覆清洗乾淨，在魚兩邊剞上一字花刀8-10刀，然後放入...

用料土豆1個火腿腸1根蒜2瓣小葱1根油、鹽、生抽、老抽、孜然粉、老乾媽、白砂糖、燒烤伴侶、白芝麻適量克幹鍋土豆【挽尊版】的做法一個土豆去皮切大丁火腿腸一根切大丁兩瓣蒜去皮洗淨切片小葱一根切段土豆焯水2分鐘...

用料千層豆腐洋葱青椒乾紅椒姜蒜醬油蠔油料酒鹽臘肉夠鹹就不用臘肉豆瓣醬花椒幹鍋臘肉千層豆腐的做法千層豆腐、洋葱、青椒、臘肉切片切塊。姜、蒜、乾紅椒、花椒洗淨，薑切片。將洋葱墊入鍋仔。將千葉豆腐放入鍋中煎至...

這道菜的材料除了蝦就是葱薑蒜和幹辣椒，再此基礎上可以搭配任何你喜歡的年糕條、藕片、土豆條、芹菜條或者萵筍條。這道菜處理乾淨蝦就成功一半了，炒蝦真的很簡單，但是洗蝦挑蝦線對我來説十分頭大，這三百克蝦處理了一個小...

用料鮮蝦半斤洋葱適量芹菜少許鹽少許料酒少許芹香乾鍋蝦的做法蝦去泥線，洗淨瀝水洋葱切小塊，芹菜去葉，切小段鍋中放適量油，將蝦放入炸，至變色轉小火慢慢炸至外殼脆脆的，撈出鍋中餘油爆香洋葱，小火炒香放入蝦、適量鹽，拌炒，放少...

用料糖1勺土豆1個幹辣椒4個姜5片蒜1頭洋葱半個藕1節料酒2勺兔子半隻澱粉1勺大葱1根八角2個西蘭花半朵超級下飯幹鍋兔的做法兔子宰小塊，加澱粉、料酒、薑片、大葱攪拌醃製藕、土豆、青筍切成條泡水，西蘭花洗淨後切塊，洋葱...

牛蛙，配上各種喜歡的素菜，很挑戰你的味蕾哦。用料牛蛙2-3只蓮藕2個土豆2個香菜5根豆瓣醬一大勺蒜蓉醬一小勺青辣椒三個（喜歡辣的可以多加）十五分鐘搞定快手幹鍋牛蛙（配各種素菜）的做法第一步：如圖所示，這是需要的食材。第二步...

下午餓了，又饞辣了，翻翻冰箱湊點食材就開工了。此做法零失敗，有剩菜的話也可以隨意添加用料年糕一包火腿腸一根魚丸兩個（可無視）蒜苗少許，是中午剩菜火鍋底料掰一塊，約兩勺三分鐘搞定幹鍋年糕，超下飯的做法年糕切成條，火腿腸切...

土豆🥔怎麼吃都不膩用料土豆🥔2個洋葱🧅1個小香葱1～2根葱薑蒜適量白芝麻少許孜然粉適量豆瓣醬2勺鹽適量生抽適量澱粉適量幹鍋土豆片（素簡易版）的做法兩個土豆🥔去皮洗淨，改刀切片，放入盆中加適量澱粉，確保每片土豆都裹上澱...

今天做的是微微辣版所以用的辣椒粉，喜歡吃明顯辣味的可以根據吃辣功力加入各種紅辣椒。最好用平底鍋這樣可以偷懶不洗碗直接上桌，記得千萬要多煮點大米飯用料清遠雞半斤土豆2個生薑4片大蒜1個大葱1根八角1個桂皮1塊香菜...

我一直很喜歡的一家幹鍋牛蛙蝦一直裝修不開門，我又饞的不行，就自己研究了一下，做出來還挺好吃的，可以不限於這些食材，用一樣的處理方式味道都不會差的～用料牛蛙2只活蝦半斤雞翅隨意藕1節土豆1個麻辣香鍋或者火鍋底料150g大...

用料花菜半個大蒜3瓣小米辣2個生抽適量蠔油適量老抽少量料酒一丟丟白糖一丟丟簡易版幹鍋菜花的做法菜花切塊洗淨濾水備用大蒜小米椒切好備用熱火下油，倒入切好的大蒜和小米辣倒入菜花翻炒倒入適量生抽，少量老抽，一點點料...

用料千層豆腐400克洋葱60克青椒15克紅椒15克五花肉50克香菇50克姜蒜大沖辣椒醬醬油蠔油料酒鹽幹鍋千層豆腐的做法香菇洗淨，切片，青紅洗淨，椒切絲，洋葱切塊豆腐切塊，肉切絲將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃鍋內留少許油，放入...

用料料酒2勺生抽2勺糖10克鹽少量花菜1顆油適量蒜蓉適量小米辣適量豆瓣醬1勺琺琅鍋-幹鍋花菜的做法準備好所有食材花菜洗淨，去掉花菜葉，琺琅鍋等水燒開後放入花菜，焯2分鐘撈出過冷水後瀝乾待用琺琅鍋中下油，小火，油熱後，放入...