糖醋里脊|味蕾時光

今天給大家帶來糖醋里脊的家常做法，一道外焦裏嫩，酸甜可口的美味，喜歡重口味的你們，不換換口味，如何知道它能多好吃？快來！

用料  

糖醋里脊|味蕾時光的做法  

1. 姜切絲，豬裏脊用刀背拍鬆兩面，然後切成長條待用。

2. 切好的裏脊肉中加入薑絲，料酒，白胡椒粉，鹽醃製15分鐘。

3. 取一枚雞蛋打散，挑出醃肉的薑絲丟棄，將醃好的裏脊肉先裹上蛋液，然後再裹上澱粉。

4. 開火把油燒至7成熱，然後放入裹好澱粉的裏脊，炸至微黃後撈出。

5. 炸完裏脊後，保持開火，待油温升高後將裏脊復炸一次，待表面更黃更脆時撈起控油。

6. 鍋中留少許底油，加入白醋、番茄醬、白糖、鹽、清水和水澱粉燒開。

7. 裏脊入鍋翻炒，炒勻收汁後關火裝盤，盛放在墊有生菜的盤中，撒上香菜和熟白芝麻即可。

小貼士

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