糖醋素裏脊

冬季必吃糖醋冬瓜，口感不輸肉，咬一口外面酥酥的，裏面有着冬瓜的汁水，酸甜可口，健康又美味，超級下飯哦！

用料  

糖醋素裏脊的做法  

1. 冬瓜去皮去籽切成手指粗的條，撒點鹽醃製10分鐘。

2. 取麪粉加一點澱粉，加水調成麪糊。

3. 將冬瓜條放入麪糊中，均勻的裹上面糊

4. 鍋中放油，將冬瓜條炸制有焦色後撈出，待油温升高後再復炸一遍至焦黃。

5. 西紅柿去皮切碎，鍋中放入少許底油，將西紅柿炒出汁水後加入番茄醬、醋、糖、鹽、少許水，繼續翻炒幾下，加入水澱粉勾芡。

6. 將炸好的冬瓜條倒入鍋中，滑炒使得冬瓜條裹滿汁水，出鍋，酸甜可口的素裏脊就好了。