用料
| 捲心菜 | 200g |
| 五花肉 | 50g |
| 木耳 | 100g |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 葱 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
幹鍋手撕捲心菜的做法
捲心菜洗淨撕成大塊
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
五花肉切片，葱薑切片，，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入葱姜，幹辣椒炒出香味
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
下木耳翻炒1分鐘
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放幹鍋上一邊加熱一邊吃
![幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "幹鍋手撕捲心菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1）捲心菜不要炒出水，放進去到出來一分半鐘足夠
2）如果沒有幹鍋，要稍微多炒一會，千萬別炒出水，那樣失去了脆脆的感覺，吃起來口感不好！
3）沒有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不錯
