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幹鍋
超下飯幹鍋藕片
01-21
一直喜歡吃幹鍋牛蛙裏的藕片買了一節藕,回家做幹鍋藕片用料藕1節幹辣椒適量蒜3瓣葱1根生抽2勺豆瓣醬2勺姜2片鹽適量糖適量超下飯幹鍋藕片的做法蓮藕洗淨削皮切片鍋中燒水,將蓮藕倒入斷生過涼水瀝水鍋中放油,油燒熱將蓮藕...
幹鍋小炒肉
01-17
用料紅綠辣椒各2個豆鼓少許帶皮五花肉(切薄)200克素雞200克葱絲少許蒜片少許鹽適量雞精少許黃酒少許生抽1茶勺幹鍋小炒肉的做法鍋中放入一勺油,燒熱放入豆豉炒香,放入五花肉片,反覆翻炒,待五花肉的一部分肥油被煸出來。五花...
誘人的幹鍋雜燴
03-14
昨天家裏有多下來自己滷的雞和鴨翅,還有糖醋肋排沒有吃完,我今天決定搞一份大雜燴。就是配料有點多,自己愛吃什麼就放什麼,沒有太多講究。用料葱3根蒜6瓣生薑6條花椒20粒八角2個香葉2片桂皮適量幹辣椒3個泡椒3個豆瓣醬一...
幹鍋臘肉萵筍,下飯好菜,流口水🤤
03-11
臘肉是湘味美食,從小吃到大。萵筍的脆感搭配臘味特別可口。用料臘肉1塊約400克萵筍2根約2斤幹辣椒5個姜蒜適量青蒜適量紅椒2個幹鍋臘肉萵筍,下飯好菜,流口水🤤的做法臘肉冷水下鍋,煮20-30分鐘。煮的時間要看臘肉的硬度決...
幹鍋雞腳筋
12-31
家裏倆娃都喜歡吃雞腳筋,這都成了每週必做菜。用料雞腳筋土豆個洋葱個竹筍大葱根生薑大蒜瓣幹辣椒個花椒粒粒香葉幹鍋雞腳筋的做法雞腳筋切開,焯水,清洗乾淨。鹽,料酒,薑末,辣椒粉醃製30分鐘以上。水燒開倒入醃好的雞腳筋,大...
幹鍋藕片(超子)
02-26
源:超子美食為了我自己做飯方便找和看,如有侵權,聯繫即刪。ps.我在作者的基礎上,根據自己的習慣/口味稍微改動了一些,喜歡原版可以去看原視頻。鏈接貼在這裏了用料蓮藕一段洋葱半個姜3片葱幾塊大蒜4-5瓣芹菜1根五花肉片適...
黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程
12-25
用料排骨350g幹鍋油150g調味粉5g黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程的做法輔料:洋葱25g、青紅椒塊25g、芹菜25g、麻花20g、幹青花椒5g、芝麻10g幹辣椒10g孜然粉5g辣椒粉5g排骨醃製:姜葱水40g、鹽2g、雞精5g味精5g、乾花...
好吃容易做的麻辣幹鍋千葉豆腐
01-27
開胃菜!學會這道菜,不想去吃麻辣拌了!用料食材:豆腐2塊五花肉250克蔬菜青椒,圓葱,花菜,金針菇均可以調料如下:豆瓣醬4勺幹辣椒5-10個花椒7粒蒜3-5瓣料酒2勺糖10克耗油:2勺好吃容易做的麻辣幹鍋千葉豆腐的做法豬肉焯水,加葱薑蒜...
好吃到舔盤的幹鍋菜花
02-17
去飯店必點幹鍋菜花,但是外邊的一般都是過下油。家裏吃太油啦,所以我焯了水,這樣做好吃不怕胖真的可以隨心所欲吃啦用料花菜1個大蒜3瓣葱適量幹辣椒3個生抽2勺蠔油1勺老抽半勺好吃到舔盤的幹鍋菜花的做法菜花洗淨掰成小...
豉香乾鍋什錦菜
01-05
什錦菜是人們過年時必做的小菜,在江南生活的十幾年裏,每逢過年的時候,家家必做的一道菜美味佳餚,“什錦”是指菜的種類多、味道全,更寓意於生活的五彩繽紛、十全十美之意,討了一個好口彩。閤家舉宴,可是除夕這天的重頭戲。中...
幹鍋脆豆腐
01-06
用料脆皮豆腐四塊五花肉半塊中型紫皮洋葱一個(墊底用)大蒜四瓣姜一片香葱兩根紅辣椒4-5個熟豆瓣醬一小碟(提前炒好的)耗油少許高湯少許幹鍋脆豆腐的做法將以上食材改刀,把改好刀的豆腐放入熱水中焯燙一分鐘備用五花肉切薄...
山椒幹鍋鴨
01-12
用料紅綠尖椒2只烤鴨或滷鴨一隻野山椒20克乾花椒10克幹辣椒20克大蒜5瓣芝麻鹽味精香菜胡椒粉適量山椒幹鍋鴨的做法將烤鴨切成小塊備用,因烤鴨本身有香味,可以不用醃製新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片鍋中油燒7成熱,加...
幹鍋掌中寶(雞脆骨)
02-08
範五孃四川美食分享。記錄一下,有時間做起來。用料雞脆骨(掌中寶)適量姜3片葱1根料酒勺蒜5瓣花椒粒適量幹辣椒適量鹽適量十三香1勺辣椒粉1勺糖1勺熟白芝麻適量幹鍋掌中寶(雞脆骨)的做法掌中寶(雞脆骨),幹辣椒準備好。掌...
香辣幹鍋土豆排骨
12-26
天氣冷的要命,嘴巴又饞了,就想吃點又香又辣又燙嘴巴的大菜,味道一定是要正宗才好!香辣幹鍋排骨,應該是所有人的最愛,加了油滋滋的小土豆,更是香辣幹鍋排骨的極品搭配。我是個地道的四川成都人,今天就教大家如何在家中廚房,製作...
幹鍋豆乾茶樹菇
01-14
用料綠辣椒豆瓣辣醬一大勺茶樹菇一盒五花肉半斤豆腐乾三四塊香芹五六根紅辣椒一個豆豉一勺料酒鹽適量生抽少許幹鍋豆乾茶樹菇的做法茶樹菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆乾切條,芹菜切段五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄...
簡單好吃的家庭幹鍋蝦
03-08
我是個不做飯的男人老婆懷孕想吃就學了做用料蝦一斤土豆一個洋葱半個藕一節萵筍一根姜仔姜三四節蒜七八瓣幹辣椒三四個《媳婦不吃辣》生抽一小勺料酒一小勺花椒八九粒香菜一根鹽一點豆瓣一小勺八角,桂皮,香葉各兩三小片...
超好吃的幹鍋千葉豆腐
12-26
每天都要好好吃飯🥘呀用料千葉豆腐200g豬肉100克青椒1個小米椒2個大蒜3瓣生抽2勺蠔油2勺孜然粉適量鹽適量姜兩片超好吃的幹鍋千葉豆腐的做法豬肉切片,加入生抽、蠔油、孜然、生薑醃製十分鐘,這樣炒出來的豬肉比較香哦!千...
幹鍋土豆片,做法簡單又下飯
01-03
用料土豆2個豆瓣醬1勺五花肉少許大葱根蒜幹鍋土豆片,做法簡單又下飯的做法土豆削皮切片葱蒜切塊,可以準備少許豬肉鍋內加油,放入土豆片,炸到外酥裏嫩,撈出備用鍋內加少量油,倒入蒜末和豬肉,再加入一勺豆瓣醬,翻炒出香味倒入土...
幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐
02-10
愛吃煎土豆,愛吃甜辣口,愛吃幹鍋的小仙女們速速做起來吧!!!若是有西芹少來一丟丟更好😊用料大蝦9只土豆2箇中號豬肉肥瘦相間的豬肉適量洋葱半顆生抽1勺香菜5根糖2勺根據自己喜好,本人愛吃,放比較多鹽適量郫縣豆瓣醬1勺小米椒...
減脂版麻辣香鍋
01-20
減肥的時候,想吃麻辣香鍋的,可以參考我下面這個菜譜,低鹽,低油,高蛋白飲食怎麼會胖嘞👀用料香菇4朵小香葱三根蒜五六瓣幹辣椒六七個生抽四勺大蝦8只青椒2個花椒一把豆瓣醬2勺蠔油2勺玉米澱粉10克藕半節香菜3根減脂版麻辣香...
懶人幹鍋花菜
02-25
背後的故事是超市看到花菜很漂亮就買了用料花菜1顆幹辣椒很多個糖一點醬油一鏟子豬油憑感覺蒜三瓣蠔油一點鹽兩爪子懶人幹鍋花菜的做法花菜拆大朵,浸泡鹽水裏面十分鐘花菜拆成小朵,瀝乾水分,放入熱鍋,(這裏不用放油!)快速煸...
家常幹鍋雞!不用油炸!
02-23
用料雞半隻姜6片料酒4勺花椒90粒幹辣椒15個生抽1勺土豆1個蒜4瓣葱2根藕1節萵筍1根幹鍋料1包郫縣豆瓣1勺家常幹鍋雞!不用油炸!的做法雞肉切小塊,放入料酒、姜、蒜,醃製半小時萵筍切塊、土豆藕切稍微厚點的薄片備用冷水下鍋...
幹鍋海蝦蔬菜煲
01-13
大連的朋友給帶來一些海鮮乾貨其中有一盒幹海蝦,朋友説這個是真正的野生海水蝦稔之前吃的都是淡水蝦或者人工養殖的能吃到野生的蝦還是挺期待的怎麼吃呢,朋友建議説紅燒或者做幹鍋都很好吃。因為海蝦本身是鹹的,去掉泥腸...
芹香乾鍋蝦
01-18
用料鮮蝦半斤洋葱適量芹菜少許鹽少許料酒少許芹香乾鍋蝦的做法蝦去泥線,洗淨瀝水洋葱切小塊,芹菜去葉,切小段鍋中放適量油,將蝦放入炸,至變色轉小火慢慢炸至外殼脆脆的,撈出鍋中餘油爆香洋葱,小火炒香放入蝦、適量鹽,拌炒,放少...
幹鍋醬豬蹄
01-18
用料豬蹄生薑少許大葱少許幹辣椒少許花椒少許桂皮少許八角少許冰糖少許醬油少許鹽少許幹鍋醬豬蹄的做法將豬蹄剁成塊(最好請商家代勞,呵呵,否則家裏的刀可要出力受苦啦),並用流動水洗淨鍋中倒入清水,放入豬蹄大火煮開後焯燙...
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