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幹鍋
家庭版幹鍋香辣牛蛙
03-03
用料牛蛙4只萵筍1根洋葱1個料酒2勺花椒1勺雞精1勺大蒜8瓣土豆2個鹽0.8勺老抽0.5勺生抽3勺蔬菜根據各人喜好小葱5根大葱1根小米辣6個青椒2個姜3片生粉1勺麪粉1勺豆瓣醬/老乾媽2勺芝麻10克家庭版幹鍋香辣牛蛙的做法首先...
幹鍋青筍臘肉
01-07
貝太的菜,家裏有湖南帶來的懶龍姐姐自己薰的臘肉,我還是蠻喜歡臘肉的香的,原來也和荷蘭豆配炒的,但是現在不敢給他們多吃,所以臘肉凍在冰箱裏老也想不起吃。略有改動用料郫縣豆瓣辣醬一大勺臘肉一塊萵筍一根黑木耳一把(泡...
幹鍋蒜薹孜然羊肉
01-02
北半球剛剛進入秋冬,應該多吃羊肉,而且這個做法不但簡單,味道還非常濃郁,超級下飯。羊肉先用大把香料炒香,燜軟,收幹汁兒之後,撒一把蒜薹下去翻炒啊翻炒,炒到蒜薹斷生就可以了,最後炒出來的羊肉沒有多餘的濕嗒嗒的水分,非常幹香...
幹鍋缸豆
12-30
用料缸豆500克xo醬1勺生抽1勺鹽4克幹鍋缸豆的做法不粘鍋加2勺油,缸豆下鍋煸炒1分鐘,撒鹽炒勻。小火燜3分鐘,放XO醬炒勻,繼續燜35分鐘。放生抽炒勻出鍋。...
幹鍋魚塊/烤魚塊
01-27
小朋友想吃魚,用沒有刺的魚片給他做了番茄魚片,剩下的魚塊自己做了這道幹鍋魚塊(烤魚塊)用料鱸魚2條花椒適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量雞蛋2個紅薯粉適量喜歡的素菜適量幹鍋料或火鍋底料一袋幹鍋魚塊/烤魚塊的做法魚洗淨...
超級下飯幹鍋兔
01-28
用料糖1勺土豆1個幹辣椒4個姜5片蒜1頭洋葱半個藕1節料酒2勺兔子半隻澱粉1勺大葱1根八角2個西蘭花半朵超級下飯幹鍋兔的做法兔子宰小塊,加澱粉、料酒、薑片、大葱攪拌醃製藕、土豆、青筍切成條泡水,西蘭花洗淨後切塊,洋葱...
幹鍋土豆【挽尊版】
02-03
用料土豆1個火腿腸1根蒜2瓣小葱1根油、鹽、生抽、老抽、孜然粉、老乾媽、白砂糖、燒烤伴侶、白芝麻適量克幹鍋土豆【挽尊版】的做法一個土豆去皮切大丁火腿腸一根切大丁兩瓣蒜去皮洗淨切片小葱一根切段土豆焯水2分鐘...
幹鍋香辣雞塊
01-16
用料雞腿1個小幹辣椒絲50克花椒30克葱段薑片蒜片鹽料酒面粉幹鍋香辣雞塊的做法雞腿洗淨,切塊,放料酒,鹽,葱段,薑片醃30分鐘撈出葱段和薑片,然後撒上薄薄一層乾麪粉,抓勻,注意只要一點點麪粉即可炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞...
好吃到舔盤的幹鍋菜花
02-17
去飯店必點幹鍋菜花,但是外邊的一般都是過下油。家裏吃太油啦,所以我焯了水,這樣做好吃不怕胖真的可以隨心所欲吃啦用料花菜1個大蒜3瓣葱適量幹辣椒3個生抽2勺蠔油1勺老抽半勺好吃到舔盤的幹鍋菜花的做法菜花洗淨掰成小...
孜然香辣幹鍋豆腐乾
01-17
用料白豆腐乾500克洋葱半個蒜瓣少許老薑少許大葱少許香菜少許紅椒少許花椒粒少許孜然粒適量幹辣椒適量鹽適量白糖少許料酒少許香油少許生抽少許老乾媽少許孜然香辣幹鍋豆腐乾的做法豆腐乾切小塊洋葱切小塊、薑切片、...
幹鍋雜蔬
01-14
用料肥牛卷紅薯腐竹黑木耳茼蒿小白菜生菜葱絲薑絲食用油鹽海鮮醬油味精幹鍋雜蔬的做法提前將肥牛卷碼味兒(葱絲、薑絲,一勺生抽、一勺料酒、少許鹽),做鍋熱油,倒入肥牛卷,炒至肉色變白倒入腐竹和紅薯條拌炒1分鐘,再放入木耳...
幹鍋醬爆炒魷魚花
02-16
用料魷魚花100g蒜2瓣生抽酌量姜1片鹽少許彩椒150g幹鍋醬1勺洋葱50g葱少量幹鍋醬爆炒魷魚花的做法備料如上葱薑蒜彩椒150g洋葱50g焯水炒熟後的魷魚花(焯水時放料酒去腥味)魷魚花也是網上買的速凍產品,上班族根本沒時間去...
精煉版幹鍋臘肉花菜
03-20
第一次嘗試就註定進入我的經典史冊~用料散頭花菜1棵臘肉1塊紅辣椒2個(視口味)葱薑蒜料酒生抽鹽精煉版幹鍋臘肉花菜的做法花菜掰開成小朵並洗淨,用鹽水燙一下備用臘肉切成肥瘦相間薄片,要薄!葱切段、姜切絲、蒜切片熱鍋涼油,...
黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程
12-25
用料排骨350g幹鍋油150g調味粉5g黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程的做法輔料:洋葱25g、青紅椒塊25g、芹菜25g、麻花20g、幹青花椒5g、芝麻10g幹辣椒10g孜然粉5g辣椒粉5g排骨醃製:姜葱水40g、鹽2g、雞精5g味精5g、乾花...
【創意小廚娘】幹鍋花菜——口感爽脆,鮮香入味,簡單易學,比飯店的還好吃。
02-04
幹鍋花菜是一道以花菜、五花肉、紅椒、洋葱為主,以豆瓣醬、醬油和蠔油為輔製作而成的一道美食。花菜口感脆爽,五花肉肥而不膩,還有香甜的洋葱,幾樣組合成一道美味的美食,不管是下酒還是下飯都是不錯的選擇。平常在飯店裏吃...
幹鍋土豆片(素簡易版)
01-25
土豆🥔怎麼吃都不膩用料土豆🥔2個洋葱🧅1個小香葱1~2根葱薑蒜適量白芝麻少許孜然粉適量豆瓣醬2勺鹽適量生抽適量澱粉適量幹鍋土豆片(素簡易版)的做法兩個土豆🥔去皮洗淨,改刀切片,放入盆中加適量澱粉,確保每片土豆都裹上澱...
幹鍋臘肉蟹味菇
01-01
每逢見到幹鍋、臘肉這樣的詞語組合在一起,想到的一定是下飯,的確,再加郫縣豆瓣醬,想不下飯都難啊。蟹味菇會很好地吸入臘肉和調料的香氣,香芹的加入為了使整道菜的口感清爽一些,也給自己貪吃的腸胃一點點心理安慰,畢竟也有了...
幹鍋扒皮魚
01-14
天氣冷了,人也懶了,所以原諒我不多羅嗦了,就直接上菜吧。大家照顧好自己,喜歡哪樣就端走哪樣,先來先得不要打架啊。用料青紅尖椒小扒皮魚洋葱香菜葱薑蒜料酒花椒粉鹽糖芝麻幹鍋扒皮魚的做法把扒皮魚用料酒,花椒粉和少量鹽味...
幹鍋狹鱈
12-27
狹鱈(即明太魚)的肉質較緊,較傳統鱈魚更適合翻炒,做口味偏重的菜餚。用料紅洋葱半頭狹鱈魚(明太魚)300g藕半節芹菜2根鮮香菇5個白花菜半頭紅椒1個香菜3根京葱半根葱薑蒜適量雞蛋1個蠔油2茶匙老抽1茶匙生抽1湯匙麪粉2茶...
超簡單:香辣土豆雞翅
02-21
沒有土豆,沒有雞翅可以做。具體請看小貼士。視頻食譜用料雞翅500g土豆2個大蒜適量洋葱半個豆角1把料酒1大勺水1碗【混合料汁】生抽1勺老抽1勺韓式辣醬2勺蜂蜜1小勺辣椒粉1小勺超簡單:香辣土豆雞翅的做法準備材料料酒醃...
幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐
02-10
愛吃煎土豆,愛吃甜辣口,愛吃幹鍋的小仙女們速速做起來吧!!!若是有西芹少來一丟丟更好😊用料大蝦9只土豆2箇中號豬肉肥瘦相間的豬肉適量洋葱半顆生抽1勺香菜5根糖2勺根據自己喜好,本人愛吃,放比較多鹽適量郫縣豆瓣醬1勺小米椒...
幹鍋土豆片(低熱量版)
01-28
湘菜館的下飯神器,比肉還好吃的土豆片,家庭版用煎替代炸,降低土豆片的熱量。用料土豆1個洋葱半個幹鍋土豆片(低熱量版)的做法1個大土豆切薄片;半個紫洋葱切絲;鍋中倒油,下土豆片煎至兩面微黃,呈現透明狀,盛出備用;鍋中倒油,下入...
錫紙幹鍋焗牛肉
03-03
這道菜簡單又好吃,而且吃完還不用洗鍋哦😊用料水澱粉克薑片生抽勺料酒勺鹽克油洋葱個胡蘿蔔根牛肉克芹菜香菇錫紙幹鍋焗牛肉的做法第1步先醃製牛肉,切好的牛肉放點薑絲,料酒,沙茶醬,澱粉,不喜歡沙茶醬的可以放蠔油代替,放齊...
幹鍋烤雞翅
12-31
這本來是虎哥的拿手絕活,被我厚臉皮的拿去了,還加上了她最愛吃的藕。德國吃不到藕,從此虎哥就怨念上了用料雞翅4個土豆1個藕1/3節香菜少許葱少許生抽糖料酒姜蒜孜然辣椒麪花椒麪花生碎幹鍋烤雞翅的做法雞翅上劃幾刀,加生...
幹鍋花菜·瑪捷斯
02-24
用料五花肉30克切簿片生抽10克老抽5克花菜半顆大蒜2瓣切片幹鍋花菜·瑪捷斯的做法主鍋一字刀頭煸炒7分鐘2A/160,30克油熱油1分鐘後把五花肉和大蒜煸炒出香味,(五花肉喜歡焦香一點煸個4分鐘左右)然後倒入花菜4分鐘/2A/140...
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