幹鍋千層豆腐

用料  

幹鍋千層豆腐的做法  

1. 香菇洗淨，切片，青紅洗淨，椒切絲，洋葱切塊

2. 豆腐切塊，肉切絲

3. 將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃

4. 鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油

5. 放入香菇炒香

6. 調入大沖辣椒醬1大勺

7. 放入青紅椒絲翻炒

8. 調入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻

9. 再倒入煎過的千層豆腐，炒香後起鍋

10. 鍋仔內墊上洋葱

11. 放入炒好千層豆腐的即可

小貼士

炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來