幹鍋豆腐

小孩子愛吃爸爸的幹鍋豆腐，今天我來試試嘎嘎😄

用料  

幹鍋豆腐的做法  

1. 準備：
   1.整塊五花肉出水（水裏加生薑和老酒），到中間還有微粉色撈出，切片備用
   2.幹鍋豆腐、青椒、洋葱、胡蘿蔔切片
   3.調味（一勺豆瓣醬，2勺生抽，一勺熬油）調勻備用
   
   烹飪：
   1.熱鍋無油，煸五花肉至兩面微黃，撈出放一旁
   
   2.葱薑蒜爆香，加五花肉炒香，加幹鍋豆腐爆炒，加料酒噴香，加調好的調味3，繼續炒，加洋葱胡蘿蔔炒，最後加青椒，加一點水炒，悶一下，再炒出鍋

小貼士

這樣炒出的五花肉不老又很香