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用料
『素』幹鍋千頁豆腐的做法
千頁豆腐(散片包裝),五花肉切薄片,芹菜切段,尖椒/紅尖椒切菱形片,洋葱切絲,葱薑蒜切片,小米辣切細圈
☞鍋倒底油,放入千頁豆腐,炒至變蓬鬆/金黃 盛出☞鍋倒底油,放五花肉 炒至出油/微黃,放葱薑蒜,料酒2勺,豆瓣醬2勺 炒香,放入配菜 翻炒,放入千頁豆腐 翻炒均勻,加蠔油1勺,生抽3勺,翻炒3分鐘,入味盛盤
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