蓮藕豆腐丸🆚蕎麥蔬菜丸

本想捏幾個蓮藕餃子，到了跟前又覺得麻煩，於是，乾脆快手做成了丸子，反正營養一點兒也不差，心情好吃嘛嘛棒😊

感恩萬物！

用料  

蓮藕豆腐丸🆚蕎麥蔬菜丸的做法  

1. 所有食材準備就緒。

2. 老豆腐壓碎成泥，蓮藕擦絲順手用刀切幾下，不用太碎，放薑末提鮮。

3. 所有食材一起拌勻滋潤一會兒，最後放蕎麥粉拌勻。

4. 順時針或着逆時針攪拌均勻，好上勁成丸，如圖👆

5. 用手擠成型，放入蒸格，蒸鍋上氣後五六分鐘即可。

6. 關火✌️。

7. 👀蒸熟啦😂

8. 裝盤，即當飯又當菜，兩全其美😊香脆軟糯，吃的時候可以蘸點醋哦✌️

小貼士

如果想要丸子稍微硬一點可以將豆腐換成豆乾（攪拌機粉碎了）。
蓮藕不用擠出汁，能夠增加粘度。