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減脂期,低脂高蛋白
用料
減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法
雞胸肉用料酒,耗油,姜,蒜醃製一個小時,取出雞肉蒜,生薑用破壁機打成泥,我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥了,很快很方便
蘑菇切丁,儘量碎一些
蓮藕,胡蘿蔔分別切丁和雞肉放在一起,儘可能小點,放蓮藕是為了口感更好一些
豆腐用手捏碎,基本豆漿我都控沒了,怕有水丸子不好成型
將以上的所有材料放在一起+鹽,黑胡椒一起順一個方向攪拌,然後呢我將餡分開,一個放了奧爾良粉,一個放了黑胡椒,用勺子舀一勺,團成你覺得大小合適的丸子
做完差不多1.5kg ,60顆丸子吧,總卡路里是1400左右吧,放到冰箱冰凍,想吃的時候就拿幾顆放點蔬菜,就可以吃了
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