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減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子

快手菜 閲讀(3.16W)
減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖

減脂期,低脂高蛋白

用料  

雞胸肉 550g
豆腐 1塊
胡蘿蔔 1根
3片
10克
蓮藕 120g
香菇 100g

減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法  

  1. 雞胸肉用料,耗油,姜,蒜醃製一個小時,取出雞肉蒜,生薑用破壁機打成泥,我的是西屋轉速4-20秒一共三次就成肉泥了,很快很方便

    減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖 第2張
  2. 蘑菇切丁,儘量碎一些

    減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖 第3張
  3. 蓮藕,胡蘿蔔分別切丁和雞肉放在一起,儘可能小點,放蓮藕是為了口感更好一些

    減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖 第4張
  4. 豆腐用手捏碎,基本豆漿我都控沒了,怕有水丸子不好成型

    減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖 第5張
  5. 將以上的所有材料放在一起+鹽,黑胡椒一起順一個方向攪拌,然後呢我將餡分開,一個放了奧爾良粉,一個放了黑胡椒,用勺子舀一勺,團成你覺得大小合適的丸子

    減脂豆腐雞肉蓮藕香菇丸子的做法步驟圖 第6張
  6. 做完差不多1.5kg ,60顆丸子吧,總卡路里是1400左右吧,放到冰箱冰凍,想吃的時候就拿幾顆放點蔬菜,就可以吃了