用料
雞胸肉 | 1塊 |
老豆腐 | 適量 |
雜菜粒 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
葱、姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
生抽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
雞胸肉豆腐大丸子—減脂無面無油的做法
處理食材:
雞胸肉剁成肉糜,豆腐捏碎,葱姜切末;肉糜內放入葱薑末,料酒,雞蛋攪拌上勁
然後放入豆腐碎,雜菜粒,並加入調料調味,攪拌感覺粘稠
左右手相互團着成型(覺得粘手,雙手可以沾下水)
放入烤盤,180度,半小時高蛋白,低脂。一次吃不完的,可以放冰箱,吃時熱下即可。
復吃的,也可以嘗試下這種做法哦~
洋葱輕炒,加水燉雞肉丸,入味即可。
小貼士
1、由於沒有添加澱粉麪粉類物質,肉糜一定要攪拌上勁
2、沒有烤箱,做成小圓餅煎也可以。
3、雞肉豆腐大概1:1,所有食材用量均可自行調節,中式菜向來豪放,沒必要死磕具體用量。開心、好吃就好😄