減脂丸子-豆腐雞胸丸子（無破壁機版）

之前出的減脂丸子很受大家歡迎
但很多人由於破壁機的原因無法操作
新的這個版本 只用了刀剁雞肉和手揉豆腐就可以做成 大家都可以嘗試啦～
這裏我記錄了詳細的步驟和用量，做出來味道剛剛好，請大家參考哦

用料  

減脂丸子-豆腐雞胸丸子（無破壁機版）的做法  

1. 雞胸肉去除上面的白色油脂和筋膜

2. 放案板上用刀剁！剁成圖中碎的程度即可

3. 在雞胸肉碎裏面放一勺料酒

4. 再放1g左右白胡椒

5. 再放葱薑末

6. 放5g鹽（請根據肉和豆腐的用量調整，我這個剛剛好）

7. 放豆腐，然後挪到一個大盆裏面開始用手抓勻！豆腐很好捏碎，所以就是拌勻的過程

8. 揉成圖上的混合程度即可

9. 然後用手搓成一個一個的小丸子

10. 鍋裏坐水，水裏面放一些鹽打底（3g左右吧），水開以後下搓好的丸子

11. 再次煮開，這個不用煮太久，豆腐和雞肉都很好熟，5分鐘差不多就漲大了（飄起來就差不多熟啦）

12. 出鍋咯！真的很好吃！

小貼士

可以在煮丸子的鍋裏放冬瓜片，就做成了冬瓜丸子湯…以此類推，還可以做蘿蔔丸子湯等等