減脂餐～豆腐雞胸肉丸子

烤箱版非油炸豆腐雞肉丸子，在豆腐的基礎上添加了雞胸肉和生菜，健康營養兩不誤，重點是超級好吃哦，吃多也毫無負擔，好好吃飯照樣減肥，味道棒不棒嘗過就知道！

用料  

減脂餐～豆腐雞胸肉丸子的做法  

1. 準備食材～胡蘿蔔切小丁，戴一次性手套將豆腐抓碎，雞胸肉剁成肉泥（我加的是自己烤的雞胸肉）！

2. 生菜洗淨放入開水中焯一下，撈出撰幹水分，切成末！

3. 將胡蘿蔔檫成絲再切小丁與豆腐、生菜碎、雞胸肉碎混合，加入生抽、五香粉、鹽、1個雞蛋抓拌均勻！

4. 這款菜譜豆腐最好選擇老豆腐，如果你買的是嫩豆腐一定要加入1勺澱粉和10克全麥麪粉，再加入1勺橄欖油攪拌均勻，不然水分太多不容易成團或成團烤制時散團！

5. 烤盤鋪好錫紙和油紙（刷油哦），將豆腐泥搓成丸子形狀，放入烤盤，180度烘烤25分鐘，翻面再烤20分鐘即可，不要質疑烘烤時間，因為豆腐的水分較大，小主親測，如果時間短，外表熟而內部組織沒有烤透哦！

小貼士

蔬菜也可以添加其他綠葉蔬菜，不減肥的朋友也可以把雞胸肉換成火腿丁！