雞胸肉豬肉豆腐丸子/餅（健身減脂）

雖然每天做好吃的健身餐是件開心又令人期待的事，但總會有犯懶的時候。提前準備好這樣一個既可以加熱直接吃又可以快速烹飪的食材，可以讓社畜健身減肥人士省掉不少時間和精力👩🏻‍🍳
其實健身減肥人士在選擇補充蛋白質的肉類時，也不必執着於雞胸肉和牛肉魚蝦，豬瘦肉也是可以食用的，愛吃豬肉的朋友依舊可以放心食用，儘量選擇瘦一點的就行啦！

用料  

雞胸肉豬肉豆腐丸子/餅（健身減脂）的做法  

1. 1⃣️（前面都忘記拍了）因為我喜歡吃有肉感的豬肉，所以材料都分開打了。

2. 2⃣️將豬肉切塊放進攪拌機稍微打碎，我不喜歡吃太細碎的，所以只快速按了兩下，有明顯肉粒。

3. 3⃣️接下來雞胸肉也是切塊放進攪拌機攪碎，這個可以稍微多打一會，比豬肉細膩一點，但是也看個人喜好，打至滿意的狀態。

4. 4⃣️大葱切成碎粒，也可以放進攪拌機攪打。豆腐用手捏碎放進去，再打兩個雞蛋。

5. 5⃣️放入上面準備好的所有調料，用叉子先拌勻，再順時針或逆時針攪拌（這樣做出來的會更Q彈）我覺得叉子比筷子更好使，還能將大顆粒豆腐碾碎，

6. 6⃣️準備兩個鍋，一個裝半鍋水小火燒開，一個平底鍋塗適量椰子油小火加熱。然後拿兩個勺子，一個在熱水裏涮一下做肉丸，一個做肉餅。肉丸我一般都是用勺子在手上刮和滾出來，然後放進熱水鍋，肉餅直接挖一大勺拌好的肉放進平底鍋，用勺子調整形狀輕輕按扁即可。

7. 7⃣️肉丸基本浮起就可以撈出，肉餅要注意一定要小火煎，其實不用煎到完全熟，因為要放進冷凍，吃之前還是要再次加熱，兩面微微有些金黃就行了。當然也可以完全煎熟，小火蓋上蓋子燜煎，裏面比較容易熟透。煎下一鍋前我有洗乾淨鍋子換油，這樣煎出來的會更乾淨一點

8. 8⃣️用密封袋裝起放進冷凍櫃保存

9. 今天晚飯沒什麼胃口，於是烤了兩個煎肉餅➕一大杯蔬菜水果汁就解決了～

小貼士

小心不要煎過頭～～～～調料也是寧願少不要加多了，少放一點後面吃的時候還能再調味，加多了就毀啦！