減脂無油無面雞胸肉丸

其實是我發現我輕斷日吃加調料的東西效果不好，但是水煮雞胸肉吃起來，又柴，又硬，太廢牙了，太發腮了。所以，就試了下搓丸子，非常成功，形狀也很好看，就發個基礎版教程。大家可以在這個基礎上加自己想吃的調料和蔬菜（蔬菜不要超過肉的一半，不然就捏不起來了），。順便傳授下搓丸子不沾手的方法。
圖是凍好了的樣子，剛做好的時候忘了拍~大小不均是想測試下大了好吃還是小了好吃～

用料  

減脂無油無面雞胸肉丸的做法  

1. 燒一鍋水，用絞肉機把雞胸肉攪成泥（自己剁也行），水開後再開始搓丸子。在肉泥旁邊放一盆水。鍋裏的水開後把火調小，保持水沸即可，把漏勺放在鍋旁邊。

2. 先把雙手放入水盆中沾濕，用勺子挖適量肉泥放入手心，用雙手像搓橡皮泥球一樣不停搓，成型即可。用漏勺將搓好的丸子放入鍋中（不要直接丟，水會濺起來）。

3. 重複以上步驟直至肉泥消耗殆盡，手感覺粘肉泥了就放水盆裏沾沾。所有肉丸煮熟後撈出來，放入保鮮盒，晾涼後放入冷凍層，需要的時候拿出來蒸煮都可以。