無油無鹽無澱粉雞胸肉丸（減脂）

為了雞牛大法，不愛吃牛肉，嘗試一下雞胸肉。這個口感粗糙，吃新鮮的會好吃很多，最好還是不要凍冰箱。

用料  

無油無鹽無澱粉雞胸肉丸（減脂）的做法  

1. 料理機打碎雞胸肉

2. 加10g黑胡椒粉，攪拌均勻，想要口感好可以多摔打加點水到起勁。

3. 小火燒熱水（但不燒開），將肉撮成丸子，擠入鍋中。
   
   待全部肉丸都放到鍋中後開火，將水燒開，並且撇去浮沫。
   
   看到肉丸全部浮起來就是熟了，可以出鍋。
   

4. 為了口感更好，可以出鍋後立馬放入冰水中浸泡。