就突然想吃雞肉腸 就根據下廚房廚友的食譜改編了這個無油無澱粉的減脂雞肉腸
用料
| 雞胸肉 | 220克 300大卡 |
| 雞蛋 | 1個 72大卡 |
| 熟鷹嘴豆 | 60克 96大卡 |
| 鹽 | 2.5克 0大卡 |
| 生抽 | 5克 2大卡 |
| 老抽 | 1克（可不加） |
| 奧爾良粉 | 1克 1大卡 |
| 料酒 | 5克 3大卡 |
| 玉米粒 | 20克 20大卡 |
無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法
把雞胸肉切塊 熟鷹嘴豆和雞蛋放到料理機打碎 再加入所有作料拌勻
![無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第2張]( "無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第2張")
裝進裱花袋擠入模具裏 也可以灌成腸 我家沒這設備 就用了模具 沒有模具的情況下還可以用錫紙包起來兩頭捏成糖果紙那樣蒸
![無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第3張]( "無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第3張")
用勺子壓平 上火蒸 冷水下鍋蒸20分鐘 悶五分鐘 完成
![無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第4張]( "無油無澱粉版減脂雞肉腸的做法步驟圖 第4張")
小貼士
總共大概在494大卡
我這些材料做了9根半
冷藏2-3天 冷凍3個月
