用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 根據自己口味添加 |
| 蛋清 | 一個 |
減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法
雞胸肉切丁放入攪拌機
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第2張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第2張")
絞成肉餡
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第3張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第3張")
加鹽，胡椒粉，料酒，抓拌均勻
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第4張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第4張")
加入蛋清
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第5張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第5張")
用力攪至上勁！我用打蛋器攪的，沒有打蛋器也可以用手可勁攪😁自行發揮
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第6張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第6張")
鍋加水燒開，手沾水，抓適量肉餡於手心，虎口擠出，另一隻手拿調羹，挖下擠出來的肉餡放開水鍋裏，煮至浮起，再煮二分鐘，看自己做的丸子大小定時間！
![減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第7張]( "減脂Q彈雞肉丸（無澱粉）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1,料酒不要加太多，不然肉餡會太稀不好成型
2,雞胸肉冷凍一下更好切丁
3.由於我家孩子不吃葱姜，我沒放，大家可以根據自己的口味自由發揮，也可加入適量蔬菜
