快手胡蘿蔔雞肉丸（減脂無澱粉）

不想繼續水煮雞胸了，換個吃法吧！～

用料  

快手胡蘿蔔雞肉丸（減脂無澱粉）的做法  

1. 雞肉剁成泥。小雞胸肉更容易成泥，大雞胸肉比較費力。

2. 多次摔打雞肉泥，上筋。

3. 半根胡蘿蔔剁碎。可以不加，或可以換成香菇，芹菜等配料。

4. 兩個雞蛋清打散。

5. 去滷肉料少許用適量熱水泡好。之後將雞肉泥，胡蘿蔔碎，少許鹽，一小勺蠔油，雞蛋清與滷料水混合，並向一個方向，一個方向，一個方向攪拌混合。

6. 用勺子製作肉丸放入沸騰水中，直到肉丸浮起撈出。放涼後放冰箱冷藏保存，想吃就可以拿出來直接做啦～