不用加澱粉的減脂雞胸肉丸

用料  

不用加澱粉的減脂雞胸肉丸的做法  

1. 雞胸肉可以同時放進去大蒜，一起打碎，加一個雞蛋，兩勺鹽，胡椒粉，蠔油，料酒生抽，攪拌上勁兒，➕玉米粒繼續攪拌

2. 還可以加入喜歡的蔬菜，我加了花菜，蘆筍，春筍，焯水後打碎，攥出水分，加到雞胸肉裏攪拌均勻

3. 起鍋燒水，放姜和葱在鍋裏（不介意味道的也可以和雞胸肉一起打碎）水花邊時改小火（一定不能沸騰）在鍋邊放一小碗澱粉水（一點點澱粉就可以）捏丸子之前，手蘸一下澱粉水（就不會粘手了）稍微rua一下就成型了（這一步沒有圖，因為手洗乾淨消毒不太好拍照）

4. 丸子都下鍋後，把火開大，煮3分鐘，就可以啦！分裝放在冰箱裏，下次吃的時候拿出來加點蔬菜直接煮就可以啦！

5. 一個保鮮袋中間系一下，就可以裝兩頓的，這樣節約一點，還方便

6. 加了兩個牛肉丸，加了一點點辣椒油！丸子好吃，湯也很美味

小貼士

澱粉水可以讓手不粘，只需要一點點就可以，丸子裏並沒有什麼澱粉，讓丸子成型的主要是雞胸肉本身就比較容易成型，加一個雞蛋就更好弄了！