當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

雞胸肉丸子(無澱粉)

菜譜 閲讀(2.15W)
雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖

用料  

雞胸肉 1000克
蛋清 3個
8克
2勺
黑胡椒 適量
炸葱花 適量

雞胸肉丸子(無澱粉)的做法  

  1. 提前做好葱油,葱油可以用來拌麪炒菜哦。然後把炸乾的葱花留着。

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第2張
  2. 雞胸肉切塊

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第3張
  3. 把切好的雞胸肉和適量幹香葱一起打成肉泥

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第4張
  4. 打好的樣子

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第5張
  5. 放入廚師機的盆中

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第6張
  6. 雞蛋黃和蛋清分離

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第7張
  7. 肉泥中加入雞蛋清,鹽,料酒,黑胡椒

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第8張
  8. 放入廚師機攪打上勁。如果沒有廚師機就用筷子順着一個方向攪,只是手會很累哦!

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第9張
  9. 攪打上勁的樣子

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第10張
  10. 鍋裏燒開水,然後關小火,擠丸子放入鍋中

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第11張
  11. 煮至丸子全部成熟,保持中火煮。這樣做出來的雞胸肉丸子非常鮮嫩彈牙哦,好吃

    雞胸肉丸子(無澱粉)的做法步驟圖 第12張