零澱粉雞胸肉丸子

因為宿舍沒有澱粉，雞胸肉比較便宜，我懶得經常煮複雜的菜。所以就做了這個無澱粉版的雞胸肉丸子。⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

用料  

零澱粉雞胸肉丸子的做法  

1. 胡蘿蔔，香菇，蝦仁，雞胸肉切丁用攪拌器打成沫沫。雞蛋中加入鹽，黑胡椒粉少許，攪勻，倒入剛才攪拌好沫沫中。用筷子一個方向攪拌，注意雞蛋的用量（雞蛋太多，沫沫裏水分太多，待會兒可能不好成團）。

2. 用手搓成丸子，發現如果提前往手上塗點油，沫沫可能不那麼容易粘手。

3. 鍋裏水煮沸後，將搓好的丸子倒入沸水中，丸子浮在水面上即可撈出。晾涼放入冰箱冷藏。