看着一冰箱的雞胸肉，為了清庫存，想出了做雞肉丸，還是挺方便的。
用料
| 雞小胸 | 10塊 |
| 木耳 | 1小把 |
| 香菇 | 1小把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 生抽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 黑胡椒碎 | 少許 |
無澱粉減脂雞肉丸的做法
第一次嘗試沒敢做太多，就拿了10塊左右的雞小胸，解凍，切小塊，攪碎。
順便推薦我淘寶買的這個神器，做蒜蓉，薑末都so easy，拉幾下繩子就好了，不然還要案板上切半天。![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
隨意泡發些黑木耳，香菇，也弄成碎末。
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
添加雞蛋，鹽，黑胡椒碎，注意料酒，生抽，蠔油這種都一點點提味就成，放多了太濕，不容易成型。，混一起後沿一個方向攪拌，我拌了5分多鐘。
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
燒一鍋沸水，用勺子挖出來，一個個弄下去，煮熟，撩出。
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
成品，Q彈鮮嫩，放了香菇好香啊！
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
給大家看看咬開的樣子，這貨比雞胸肉好吃多了，我一般速凍放冰箱，燒三鮮湯的時候多放幾個。
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
還做了些純雞肉丸，只放了鹽，生抽，黑胡椒碎，明顯沒有香菇的好吃！
![無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "無澱粉減脂雞肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
搓丸子的時候，勺子浸濕，沾點水，這樣弄出來的丸子表面光滑，容易成圓形哦
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