！昨天做了火鍋剩了肉丸！
今天干脆炸了個肉丸子！
沒想到超好吃！外酥裏嫩
配上小米粥
絕妙～
用料
| 豬肉末 | 200克 |
| 調料 | |
| 鹽 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞蛋清 | 2個 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 一點點 |
| 油炸 | |
| 油 | 很多😝 |
【無糖減脂系列】無澱粉炸肉丸子 巨好吃 外酥裏嫩的做法
把 料酒 雞蛋清 黑胡椒 五香粉 鹽
![「無糖減脂系列」無澱粉炸肉丸子 巨好吃 外酥裏嫩的做法步驟圖 第2張]( "「無糖減脂系列」無澱粉炸肉丸子 巨好吃 外酥裏嫩的做法步驟圖 第2張")
上手攪勻
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使出你的健壯手臂😂
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使勁一直攪到拉絲
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左手捏肉肉 右手拿勺子🥄
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鍋里加油加熱，180度後加入肉丸
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我加的油可以沒過肉丸的2/3
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第一炸後油加熱到190度，就需要特別熱的油，然後第二次加入肉丸炸，炸到金黃色
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類似這樣～巨好吃
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![[Mealprep]無澱粉減脂肉丸做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/774a/214f/774a97013852d8585484b92dd370680a614c0fc960c1bb9293c708e099f31447368e0a81b4d66d02-s.jpg "[Mealprep]無澱粉減脂肉丸做法 步驟 圖解")
