生活，需要一些心思去經營
美食，也需要動一些腦筋哦
用料
| 豬肉 | 600g |
| 蝦仁🍤 | 350克 |
| 蛋清 | 4個 |
| 姜粉 | 5g |
| 葱粉 | 5g |
| 醬油 | 50g |
| 香油 | 5g |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 橄欖油 | 20g |
| 洋車粉 | 15g |
【生酮無澱粉】三鮮肉丸子的做法
選的都是瘦肉，洗淨待用
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第2張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第2張")
蝦仁🍤洗淨待用
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第3張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第3張")
把肉切成肉片
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第4張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第4張")
放在一起攪打均勻
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第5張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第5張")
加入準備好的4個蛋清
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第6張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第6張")
分別加入準備好的粉類調味料
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第7張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第7張")
加入四種濕類調味料
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第8張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第8張")
順一個方向攪打均勻
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第9張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第9張")
活好餡料備用
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第10張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第10張")
鍋中加水
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第11張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第11張")
帶水中去小水泡時候開下丸子
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第12張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第12張")
拍一個老公捏丸子的照片，還挺好哦……
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第13張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第13張")
中間步驟省略，反正一大鍋丸子就出來了……
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第14張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第14張")
哈哈，倒出來會跳舞哦……
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第15張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第15張")
來吧，捏一捏🤏……
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第16張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第16張")
再來掰開看看，還是很有筋勁的😋
老公説，裏面有氣泡，下次還可以打的更細膩一些哦……![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第17張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第17張")
大約每個15-16g
![「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第18張]( "「生酮無澱粉」三鮮肉丸子的做法步驟圖 第18張")
小貼士
丸子口感比較清淡，因為沒有放鹽.…主要我的口感比較淡，再加上有醬油，所以就沒有放鹽，小夥伴可以根據自己的口感自由掌握是放還是不放鹽哦……
