減脂又好吃的雞肉丸子豆腐湯

四月不減肥，六月徒傷悲

用料  

減脂又好吃的雞肉丸子豆腐湯的做法  

1. 湯底：白蘿蔔絲、薑絲、蝦皮、鹽、香油。湯先熬着，再準備丸子。

2. 雞肉丸子：雞胸肉剁碎，和洋葱粒、薑末、香菜末、胡蘿蔔碎混合繼續剁，剁好後放一個蛋清、五香粉、白胡椒粉、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻，用勺子舀成丸子狀放煮沸的湯中。

3. 菠菜豆腐丸子：半塊老豆腐捏碎，放豌豆和鹽、菠菜汁攪拌均勻，用勺子舀成丸放入鍋中。雞肉丸子熟了就可以吃了。不知道為啥豆腐丸子下鍋就散了，估計放個蛋清和澱粉可以增加凝結度就不會散了。