蓮藕肉丸🍡

用料  

蓮藕肉丸🍡的做法  

1. 我買的是豬前腿肉，用絞肉機打碎，蓮藕切碎，加入香葱，雞蛋，生抽，鹽，料酒和蒜末攪拌均勻

2. 這是攪拌好的肉餡如圖所示

3. 鍋中加水小火，把肉丸子整理成型，一個一個放到水裏，一定要小火，這樣方便定型，等丸子都下完了看到丸子基本變色開大火煮一會兒，必須要煮至水開（一定要等丸子基本變色才可以開大火，否則會煮散）

4. 這是煮好的丸子，丸子不需要煮全熟，外邊熟了不散就可以，後邊我們還要煮

5. 再拿一個砂鍋，放入丸子，生抽，老抽，蠔油和糖，在加一碗水煮開轉中火五分鐘（期間要加蓋鍋蓋）加入水澱粉勾芡，等到湯汁粘稠即可出鍋！

6. 這是中火咕嘟的樣子

7. 好吃有營養的蓮藕丸子做好了，喜歡的趕緊試試吧！