杏仁酥餅乾酥脆好吃簡單

酥酥脆脆奶香味加上杏仁的香味

好吃😋簡單好做


⚠️注意的點就是
不要烤過了焦了
一定要用不沾的烤盤
否則浪費一盤材料
我就幹過這些事情。
烤以為是不沾的盤結果扣不下來。。

怎麼知道自己的烤盤不沾，就是水再烤盤上不停留可以流動的水珠，不留水漬，水倒後基本上沒有水留在烤盤上。

我看收藏的人數還挺多🙊
這裏大概説下步驟。怕你們看不明白😂

第一步，低粉和糖粉過篩備用。
第二步，黃油切小塊，加熱化液體。
第三步，雞蛋分離出稱出50克蛋白
第四步，蛋白加入奶油，加入海鹽，普通鹽也可以普通鹽加0.8克就可以。用蛋抽攪拌半分鐘。
⚠️注意鹽要磨成粉狀！不然化不開。

第五步，粉類過篩到上一步液體裏，攪拌一下，然後加入黃油，分兩次加。
第六步，把上一步的液體過篩到準備好的杏仁片裏，輕輕攪拌。
倒在28×28烤盤鋪平。就可以放入預熱好的烤箱裏。

用料  

杏仁酥餅乾酥脆好吃簡單的做法  

1. 教大家做。請看下面👇🏻視頻裏就是基本操作了。後面還有一分鐘沒有放出來🙁

2. 還沒算人工費水電費，基本就要30元左右了。

3. 拌勻。鋪烤盤28×28。

4. 。

5. 。

6. 。

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8. 這個烤盤就是會沾的扣不下來。注意哦大家！！！！！！！！！！

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10. 參考温度。我自己都是隨意調150-180左右之間，守在邊上看狀態。差不多就取出。。第一個烤成型，有點香味出來了再取出，微微有點上色。取出切塊，再烤。