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關於糖粉做法步驟圖解
關於糖粉做法步驟圖解
只需要一步自制糖粉和防潮糖粉
08-29
烤餅乾,特別是曲奇,為了花紋保持的好,都要用到糖粉。糖粉和細砂糖的價格差了兩倍,其實只需要細砂糖和料理機,就可以自己在家輕鬆做出糖粉了。試試吧用料防潮糖粉做法細砂糖和玉米澱粉按照10:1的比例放入料理機打磨普通糖粉...
香草糖粉
03-27
用料香草豆莢1根糖200克香草糖粉的做法1將香草豆莢和糖放入可旋緊蓋子的果醬罐。鎖緊瓶蓋並搖晃果醬瓶,讓糖和香草豆莢充分混合。放置2-3天待其乾燥。2將果醬瓶內的混合物放入主鍋,以20秒/速度10磨碎。放回果醬瓶內並存...
糖粉~糖霜
08-12
用料白糖200克玉米澱粉20克糖粉~糖霜的做法細砂糖與玉米澱粉放入破壁機啟動破壁機邊上打不到的可以藉助筷子或者刷子把周圍的粉末弄到中間在次啟動破壁機攪打,多攪打幾次這樣更細打好後過篩兩次過篩後的糖霜還是很細的,...
自制糖粉無玉米澱粉版
07-27
因為想做馬卡龍,聯繫,需要大量的糖粉,哈哈哈,有些➕了玉米澱粉的糖粉做馬卡龍容易失敗,那就自己動手做一下純糖粉吧,用的是白砂糖,綿白糖試了一下,打不開來用料白砂糖100克可以打碎的那種機器1個篩子自制糖粉無玉米澱粉版的做...
黑糖粉圓鮮奶
03-16
用料鮮牛奶黑糖珍珠粉圓黑糖粉圓鮮奶的做法水沸騰後放入珍珠粉圓,煮半小時後關火,悶15~20分鐘。開蓋把多餘的水份倒剩剛好能沒過珍珠粉圓的表面,加入黑糖。等黑糖完全融化後關火,稍微冷卻後就可以把融化好的黑糖漿跟珍珠粉...
香草糖粉--小美版{收藏}
08-01
初級準備時間5m總時間72h份量1用料香草豆莢,切小塊1根糖200克香草糖粉--小美版{收藏}的做法將香草豆莢和糖放入可旋緊蓋子的果醬罐。鎖緊瓶蓋並搖晃果醬瓶,讓糖和香草豆莢充分混合。放置2-3天待其乾燥。將果醬瓶內的混...
黑糖粉圓珍珠奶茶(一人份)
01-28
因為看了中餐廳2的蛙哥珍珠奶茶,所以買了珍珠回來煮,放了黑糖的奶茶太罪惡,所以省略了黑糖(漿)用料水250ml牛奶250ml紅茶3-4克焦糖味黑糖粉圓100顆黑糖粉圓珍珠奶茶(一人份)的做法準備材料:純牛奶、黑糖珍珠粉圓(粉圓是直接網...
糖粉怎麼做,糖粉可以用什麼代替
04-04
糖粉在烘焙中的作用非常大,當手上沒有糖粉,或者感覺網購不合算的時候,我們完全可以用自制糖粉來代替,比購買成品的糖粉便宜多了。用料原料:白砂糖500克玉米澱粉15克工具:家用食品料理機一台。做法:把白砂糖和玉米澱粉放入料...
自制糖霜餅乾糖粉
03-28
自制糖霜糖粉做了這麼久的糖霜餅乾,無論是裱還是繪,要做出高質量的糖霜餅乾,那麼對於糖霜的狀態的把握還是需要相當豐富的經驗才能做到理想。而不是形式意義上知道的十秒,十五秒二十秒這種字面上的理解。糖霜的配比方子很...
烘焙原料_自制糖粉
03-02
糖粉在製作蛋糕的配方中常常見到其身影,但我在超市卻只看到了糖霜、細砂糖、冰晶糖,而網上經營的烘焙店,大多數將糖粉與糖霜混淆不清(輸入"糖粉"搜索,顯示出來的往往是"糖霜"),蛋糕烘焙的配方上明明寫的是加入糖粉,可沒説加...
不用黃油/消耗淡奶油/不用低筋麪粉/不用糖粉 貓舌餅乾(白色戀人平替)
01-21
這個餅乾真的超級簡單!輕薄酥脆的口感,奶香中還有一點點的香草回味。如果你不喜歡黃油餅乾,何不試試這個淡奶油餅乾呢?無糖粉無低粉一樣能做哦,請看小貼士用料麪粉糊~~~~~~低筋麪粉40克淡奶油80克糖粉/砂糖20克香草精兩滴(可不用)...
糖粉豌豆又香又甜
07-24
用料糖粉適量豌豆適量糖粉豌豆又香又甜的做法將豌豆帶皮洗淨,用高壓鍋煮熟,上汽後5分鐘即可,放氣後撈出,用筷子將皮撿掉,將豌豆粒重新裝盤,撒上糖粉就行啦。又香又甜。...
蔓越莓餅乾(糖粉減半)
03-18
之前看了皮黑森林的帖子做了,覺得有點甜,蔓越莓少了,這次把糖粉減半了,增加了蔓越莓幹,口感更好了,而且不甜~用料低筋粉230g雞蛋1個白糖70g蔓越莓幹60g黃油150g蔓越莓餅乾(糖粉減半)的做法準備好上述材料將黃油融化後加入糖粉...
自制糖粉和防潮糖粉
03-17
做烘焙的時候糖粉和防潮糖粉我們都會經常用到,某寶普通糖粉100克大概是六七塊錢,防潮糖粉更貴些。其實這些東西沒必要去買,完全可以用現有的材料去自制,既省了銀子,又很方便。此配方土豪可以忽略😱。家裏沒有玉米澱粉的都...
小美-糖粉
12-17
用料小塊冰糖不可超過350克小美-糖粉的做法主鍋必須是乾的情況下放入冰糖200克(冰糖不可超過350克),蓋緊鍋蓋,設置15秒/正轉10即可.(Tips:可以在蓋子下面鋪保鮮膜以防粉撲到蓋子)...
紅薯澱粉糕/黑糖粉粿
08-01
為了消滅家裏的紅薯澱粉用料紅薯澱粉85克熱水200ml黑糖50克左右涼開水100ml紅薯澱粉糕/黑糖粉粿的做法準備紅薯澱粉我用的是超市賣的那種剛好剩85克左右用200ml熱水把黑糖融化我用的也是超市賣5塊一斤那種黑片糖把它...
蔓越莓餅乾{細砂糖替換糖粉版}——顆粒脆感控看過來
04-13
用細砂糖替換所有的糖粉,另外加入了杏仁粉,這兩種用料讓蔓越莓餅乾變得更酥脆這一款和全糖粉款最大的區別是吃起來有砂糖顆粒感,喜歡吃顆粒脆感餅乾的可以試試這一個配方美中不足的是造型能力差一點,表面易開裂,不追求視覺...
肉桂糖粉煎蛋吐司
11-20
零難度,超快手,無需烤箱只需10分鐘也能做出奶香味十足既酥脆的土司.做法雖然簡單,但是是會讓眼睛睜大的驚喜早餐哦.用料吐司1片愛樂甜零卡糖粉10克雞蛋1個黃油10克肉桂粉10克肉桂糖粉煎蛋吐司的做法準備好食材肉桂粉...
🐌肉桂糖粉餅乾🍪
04-13
高糖警告⚠️❤️原方:廚藝的常識p159有改動烤箱:180度時長:40分鐘投喂:12塊巨大的或24個正常圓形📒《料理之樂》認為Snickerdoodle源自德國,是德文schneckennudeln的錯音,schnecken是蝸牛(snail)的意思,因為壓過的圓圓餅乾就像蝸...
糖粉畫
03-20
朋友的工作室讓我非常想念敦煌……用料黃豆粉若干克紙一張糖粉畫的做法在白紙上畫出駱駝圖案,用剪刀剪出輪廓。放在盤子上,用篩子均勻的篩上黃豆粉。圖片是後來補拍的所以白紙上沒有黃豆粉。白駱駝的做法,紙當中挖出駱駝...
自制糖粉+保存/使用方法
08-07
糖粉是烘焙中經常用到的材料,每次要買感覺麻煩,我就自己做。用這種保存方法不僅能保存糖粉,還能在使用時候得心應手,哈哈哈我真是個小機靈鬼(´∀`)用料白砂糖150克玉米澱粉15克自制糖粉+保存/使用方法的做法白砂糖150g+玉...
淡奶油與糖粉比例(不甜膩)
07-22
少糖比例版本不膩用料淡奶油糖粉淡奶油與糖粉比例(不甜膩)的做法奶油倒入無油無水容器,加入糖粉(比例100g:5-7g)夏天開空調隔冰水打!...
自制糖粉(blendtec破壁機版)
04-21
做烘焙的我們是不是經常會碰到做點心的時候、做餡料的時候、做醬料的時侯糖粉突然間不夠用的情況,今天丟就給大家教一個自己在家就能自制糖粉的方法,只需要有一台好用的破壁機就很方便滴解決啦!自己做的糖粉不光比市售的...
一步搞定自制糖粉
08-29
步驟簡單隻要細砂糖和料理機/破壁機。可現做現用。5分鐘內就輕鬆搞定了。還經濟實惠。用料細砂糖料理機的一半量。(少量多次,分開做)一步搞定自制糖粉的做法細糖放料理機/破壁機,打到空轉看見粉末掛壁,拿下來搖均勻再打一...
一分鐘自制糖粉/糖霜(無澱粉)
06-24
做烘培經常用到糖粉/糖霜,尤其做馬卡龍時,必須用不含澱粉的糖粉。用料理機把超市裏買的顆粒狀白糖打成糖粉,一分鐘搞定。用料白糖100g一分鐘自制糖粉/糖霜(無澱粉)的做法稱100克白糖倒入料理機。每打10秒,停1秒,反覆4次,共打4...
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