雙色杏仁酥，食材簡單，製作方便，香酥入口，酥脆到掉渣。

今天這款香酥可口的中式小酥點，食材簡單操作還快手，幾塊杏仁酥配一壺好茶，就是一頓美滋滋的下午茶！

用料  

雙色杏仁酥，食材簡單，製作方便，香酥入口，酥脆到掉渣。的做法  

1. 無鹽黃油70克室温軟化，開始打發，打發至體積蓬鬆，顏色變淡就行了。輕輕一戳一個坑就是軟化好了。

2. 加入糖粉40克，開始打發。

3. 打發至糖粉全部進去，顏色變淡就行了。

4. 室温的蛋液35克，分三次加入。

5. 記得每次蛋液打發均勻，完全融合以後再加。

6. 篩入低筋麪粉80克，杏仁粉30克。

7. 先用刮刀拌成團。

8. 揉成團以後，分成均勻的兩份。

9. 其中一份麪糰篩入抹茶粉2克。

10. 用刮刀拌成團備用。

11. 分成10克左右一個揉圓。

12. 用手心輕輕壓成小圓餅狀。

13. 表面刷一層蛋液，抹茶的不用刷蛋液（想要金黃的效果可以刷蛋黃）

14. 放上杏仁、核桃、瓜子仁等等自己喜歡吃的果仁。

15. 烤箱170℃提前預熱，烤15-20分鐘左右，表面金黃即可出爐。

16. 酥脆好吃的雙色杏仁酥出爐啦O(∩_∩)O

17. 淡淡的杏仁香味、口感酥脆。

18. 一口下去，酥脆到掉渣。

小貼士

1、黃油記得提前拿出來，室温放置軟化到輕輕一戳一個坑就是軟化好了。雞蛋也是要室温的，不能是冰箱冷藏剛拿出來的。
2、還可以加2克左右的泡打粉，成品會更酥脆，但是對泡打粉介意的就不要加了。