秒殺外面店裏的牛肉餅~
用料
| 肉餡: | |
| 牛肉丁（牛裏脊） | 250克 |
| 鹽 | 少許 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 椒鹽粉 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 小蘇打 | 適量 |
| 菜餡: | |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 洋葱 | 半個 |
| 麪皮: | |
| 麪粉 | 350克 |
| 水 | 170-180克 |
香酥牛肉餅的做法
麪粉加入水揉成光滑的麪糰，加蓋靜置醒發20-30分鐘。
![香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第2張]( "香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第2張")
①牛肉餡的所有調料加入攪拌勻備用。
②胡蘿蔔、洋葱切丁下鍋翻炒，加入鹽、生抽炒至斷生，倒入肉餡裏混合均勻。
③麪糰醒好後分成等分的幾個劑子，揉圓擀皮包入餡料。![香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第3張]( "香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第3張")
全部包好餡料，用手輕輕按壓成圓餅狀。
![香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第4張]( "香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第4張")
下鍋或電餅檔煎熟出鍋即可。
![香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第5張]( "香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第5張")
簡直香炸喲~
![香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第6張]( "香酥牛肉餅的做法步驟圖，香酥牛肉餅怎麼做好吃 第6張")
小貼士
喜歡吃辣的朋友肉餡裏還可加辣椒油
