香煎小山筍

用料  

香煎小山筍的做法  

1. 時令小山筍一小把。

2. 剁碎。

3. 加入食鹽，雞精，三個雞蛋攪拌均勻。

4. 攪拌至這個樣子就可以了。

5. 鍋里加多一點油，油八成熱倒入鍋中，晃晃鍋讓蛋液儘量擴大些範圍。調小火慢慢煎。

6. 煎好一面後翻面，這裏一定會翻破一些的哈，因為裏面的筍比較重。

7. 煎好後裝盤。好香好嫩。