燒麥燒麥

自己做，更健康
原本是因為，去外面買感覺吃的很不解饞
原方是曼小曼老師我是減半的！
記錄一下！認真看，記錄下，我只是記錄下！

用料  

燒麥燒麥的做法  

1. 準備糯米，最好是泡一晚上，我是泡了大概五六個小時！儘量控幹

2. 備料，洋葱真的要加，而且根本吃不出來，卻營養加倍，解膩！我這裏，香菇和胡羅卜打成泥了！無所謂了，你愛吃的青菜，都可以加一加！畢竟，燒麥餡很包容！

3. 調醬汁，沒有固定，看自己口味，我這個做出來不是很鹹！不過我感覺香菇味兒挺濃的，如果不太喜歡，記得少加！

4. 熱鍋熱油！安利一下，特百惠的油壺！😊

5. 開始炒各種配菜

6. 然後加入糯米，加入調料，翻炒至糯米有粘性，很多配方説，半透明狀態，還是需要自己多看！我是炒到糯米和菜肉充分混勻，大概也有粘性，如果這不掌握不好也沒關係，畢竟還要蒸！

7. 放入蒸鍋，我們叫屜布！蒸大概30分鐘，如果你泡了一夜的糯米，你可以少蒸一會兒，喜歡糯的多蒸！還是要20分鐘以上！

8. 蒸好晾温熱，帶手套，搓圓○35克左右
   

9. 接下來做麪皮也可以買餃子皮！我是親力親為！牛奶50－60克，看自己用的麪粉吸水量，一般是液體佔麪粉的一半！

10. 麪糰揉光，摘劑子，擀花邊，總結就是，邊緣薄自然就有花邊了，當然也有專用的擀麪杖！

11. 取一張麪皮放在虎口處團○！
    

12. 就這樣，在次上鍋蒸！20分鐘，或者15分鐘，如果是涼水，上汽後蒸個10分左右就熟了。真的好吃，不鹹不膩！

小貼士

關於糯米不消化！我覺得吧好吃的東西不要貪嘴，還有糯米里那麼多的青菜幫助消化，沒問題的！！！
記住：好吃不要貪嘴！