好吃快手的炸排骨，炸裏脊，炸過很多次了，配方一次次改進，跟喬波排骨的椒鹽裏脊味道很像。
用料
| 排骨 | 400克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 若干克 |
| 糖 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
家庭炸物蒜香排骨的做法
排骨洗乾淨，加入薑片，蒜末，蠔油一勺，醬油一勺，料酒一勺，胡椒粉若干
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所有的調料攪拌均勻後，放置半小時左右，醃製入味
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調製麪糊，2個雞蛋，100克麪粉，100克玉米澱粉，100克番薯澱粉，3克胡椒粉，加入半小碗清水攪拌均勻
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攪拌好的麪糊有點像酸奶
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麪粉與排骨放在一起，攪拌均勻
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放鍋內炸，根據火候，大火炸2分鐘左右，小火炸6分鐘，看着排骨變色，差不多就可以吃了
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