炸排骨/蒜香排骨

來自微博：週週anais 。（此菜譜只為自己存檔做菜用，菜譜來自微博-週週anais ）

用料  

炸排骨/蒜香排骨的做法  

1. 排骨用清水沖洗乾淨，不用焯水，加葱段、薑片、大勺蠔油和大勺蒜醃製30分鐘起。
   
   大蒜要用很細的蒜蓉，蒜頭的顆粒度大了容易炸糊

2. 
   空氣炸鍋碼好排骨，噴油瓶均勻噴上油。我噴了四下，比炒菜用的油少多啦
   今兒難得鋪紙墊，事實證明這道菜還是不要用的好
   180度10分鐘，打開發現水唧唧的，趕緊撤掉墊子

3. 不要用紙墊

4. 翻面，再180度8-9分鐘，顏色一下就好看啦

5. 1

小貼士

總結：

醃好的排骨碼炸鍋裏，正反面各10分鐘。

如果不喜歡蒜蓉就不放，製作步驟一樣的。