家的味道～記憶的味道～會想念的味道！
用料
| 醃製調料： | |
| 排骨 | 1000克（2盤） |
| 地瓜粉/（澱粉） | 3大勺子 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 薑末 | 適量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 五香粉 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法
排骨洗淨瀝水，放入地瓜粉3勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽，薑末，蒜末，五香粉，黑胡椒粉，攪拌均勻醃製1小時左右（我是放冰箱過夜的更入味）
![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第2張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第2張")
醃製好的就是這種狀態
![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第3張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第3張")
油温加熱到60-70度，一塊一塊的放入排骨，全部放入後開始計時大火🔥5分鐘（時間參考，每家鍋和火候有所不同）
![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第4張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第4張")
美味蒜香排骨出鍋啦～！外脆裏嫩～濃郁的蒜香&肉香！直接可以吃了✌
![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第5張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第5張")
糖醋汁：鍋裏倒入油放入蒜末和幹辣椒煸炒出香味關火，加入1勺白醋，半勺白糖，2勺六月鮮（生抽），倒入排骨拌勻裝盤。
（調料根據個人喜好調整啊）![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第6張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第6張")
糖醋排骨上菜咯～！
![蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第7張]( "蒜香排骨&糖醋排骨（油炸版）的做法步驟圖 第7張")
