炸蒜香排骨

孕媽，想要吃肉。

用料  

炸蒜香排骨的做法  

1. 蒜頭剁成蒜泥

2. 排骨泡水，去血水後，加入蒜泥，蠔油1勺，醬油1勺，白糖1勺（大概50g），鹽一小勺，醃製20-30分鐘。

3. 幹澱粉（買的地瓜粉，顆粒比較大，用勺子碾碎）平鋪在盤子上

4. 把醃製好排骨裹上幹澱粉準備炸制

5. 冷鍋，加油，中火加熱。待油有點冒煙，把裹上幹澱粉的排骨下去炸。不要急於翻面。炸到兩面金黃再起鍋。

6. 第二遍炸制，先大火，待油温較熱，轉中火。把炸過的排骨再下鍋炸1分鐘左右，注意翻面。