買冷凍的蒜香骨400g，廚房温度計和支架
用料
| 蒜香骨 | 400g |
| 寬油 | 適量 |
炸蒜香骨的做法
排骨提前解凍，拌勻，油温升高至100度轉小火維持120度油温浸炸約5分鐘，撈起
油温升高至160度維持1分鐘復炸即可
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