蒜香炸雞排

用料  

蒜香炸雞排的做法  

1. 放少許鹽稍微醃製一下雞胸肉，不需要太多，因為蒜香炸粉是有鹹香味的。（雞排醃製前最好兩面拍打，拍打後肉質會比較嫩）

2. 裹上一層蒜香炸粉。

3. 裹上一層雞蛋液

4. 再裹上一層面包糠

5. 開火熱油至七成熱後放雞排，炸的過程中需要不停的翻面，避免炸焦（因為我沒有加非常多油去炸，所以需要不停翻面，如果你們加的我油完全沒過雞排可以不用翻）炸45秒左右可以把火調小一點，慢慢炸，炸至雞排縮到最小即可。