家庭炸雞排

用料  

家庭炸雞排的做法  

1. 雞胸肉一剖二，除了紅薯粉和麪包糠之外的調料放進雞胸肉裏，捏均勻，醃過夜。

2. 粉類混合均勻。

3. 醃好的雞胸肉均勻裹上粉，靜置5～10分鐘。

4. 油鍋熱至170度左右，下入雞排，中火炸至金黃撈出。待油温升至200度，再次復炸30秒即可。炸好的雞排水潤多汁。配上喜愛的調料即可。