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用料
「簡易家庭版」炸雞排的做法
將成塊雞胸肉改刀成薄,再用刀背敲打雞胸肉倒入 料酒 生抽 鹽 耗油 胡椒粉醃製20分鐘。
準備好雞蛋液 澱粉(我用的是裹粉調味料)麪包糠
先沾澱粉 再沾雞蛋液 再裹上面包糠
起鍋下油炸
炸至兩面金黃撈出
切成自己喜歡的樣子開吃
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