排骨的做法大多數還是燉，或者紅燒，簡單的炸排骨，改變一下吃法~
用料
| 排骨 | 500克 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 適量 |
| 葱 | 2-3段 |
| 芹菜 | 適量（也可以不要） |
| 孜然粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 按個人喜好 |
家庭簡易版炸排骨的做法
排骨加料酒用清水泡15分鐘，將葱切段，薑切片，蒜用菜刀壓碎，芹菜切段，在將排骨清洗乾淨，放入葱薑蒜芹菜，生抽，鹽，雞精，胡椒粉，料酒醃製一天，這樣入味，口感好（胡椒粉建議多放一些，提味兒，也去味）
![家庭簡易版炸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭簡易版炸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起火燒油，待油熱，將醃製一天的排骨下鍋炸，火不要太大，會焦，排骨勤翻面，避免炸胡，排骨變為深色，撈出（差不多炸3-4分鐘）
![家庭簡易版炸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭簡易版炸排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炸好撈出，控油，撒上孜然粉，辣椒粉即可
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小貼士
最好醃製一天的時間，排骨會更入味，小火炸
