家庭簡易版-辣子雞！

就是某一天突然想吃辣死人辣子雞，所以就做了這道菜，然後配了啤酒🍺

用料  

家庭簡易版-辣子雞！的做法  

1. 將雞中翅洗淨，然後剁成適合的大小，裝入容器中以便稍後入味

2. 將生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、蠔油、鹽、料酒加入剁好的雞中翅中，攪拌均勻，醃製2個小時

3. 開大火熱鍋，鍋燒熱後，倒入適當菜籽油，等油温上來之後倒入雞塊均勻翻炒。雞塊呈現金黃色撈出，油留在鍋裏備用。

4. 將小米椒、幹辣椒、花椒、蒜片倒入鍋中，小火翻炒。一定要小火，要不然幹辣椒就糊了！

5. 辣椒呈現鮮紅色之後倒入剛才炒好雞塊，翻拌均勻，並放入白糖和白芝麻翻炒，待翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

1. 炒辣椒一定要小火！
2. 剛炒好的辣子雞可能會嚐起來沒什麼味道，沒事的，放涼一下，味道就出來了。