小龍蝦海鮮飯（paella）<302小廚房>

聲明，這不是一道嚴格意義上的西班牙海鮮飯，因為沒有藏紅花也沒有海鮮，勉強算是大鍋飯~~~而且是中西結合的那種~~~

用料  

小龍蝦海鮮飯（paella）<302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 小龍蝦一定要吃活的，刷洗乾淨備用（去蝦線肉質會散一些，各位自己選擇）

3. 鍋底放橄欖油，把廣式香腸煎至表面微焦盛出備用

4. 加入小龍蝦煎6min，使外殼彤紅即可

5. 盛出備用

6. 之後鍋底加入白洋葱碎炒至透明後加入香腸、大蒜碎翻炒均勻

7. 加入海鮮飯專用米（不用洗）（開始倒計時18min）

8. 以及番茄丁罐頭翻炒均勻

9. 加入甜椒粉增色

10. 加入高湯、鹽、胡椒碎增味提鮮

11. 燒開

12. 鋪入小龍蝦

13. 以及銀魚乾

14. 中火加熱，時不時晃動鍋子（不要用鏟子在鍋裏翻拌）

15. 18min倒計時結束後湯汁也收的差不多了，關火

16. 蓋上一張錫紙，燜5min就可以啦

17. 開蓋~~~~

18. 試一下吧！

小貼士

1，如果第一次做可以不買這麼多特殊調料或者大米，以這個菜譜作為參考先用家中已有的食材做一次嚐嚐，如果喜歡的話再在網上購買特殊香料或者食材，避免不必要的浪費；

2，米最終不一定做成夾生的，一切自己滿意就好。