新加坡黑胡椒小龍蝦 <302小廚房>

辛辣的口感，卻忍不住一隻又一隻。

用料  

新加坡黑胡椒小龍蝦 <302小廚房>的做法  

1. 清洗小龍蝦的方法一搜索“302“就能找到

2. 鍋中加入50g黃油，中火融化後加入蒜末及薑末炒香

3. 將現磨的10大匙黑胡椒碎加入其中，翻動使其香味釋放

4. 加入5匙蠔油、5匙生抽、3匙老抽翻炒上色

5. 轉大火，加入龍蝦，翻炒約3min，加入3匙白酒繼續翻炒釋放酒香

6. 加入半杯清水蓋上鍋蓋，燜3min

7. 揭開鍋蓋翻炒收汁即可

小貼士

1，黑胡椒醬可以一次性多炒出來一些放冰箱冷藏；

2，黑胡椒最好用現磨的，顆粒可以大一些，味道會更濃郁。