【金蝸牛柿子月餅皮】
大面團柿子皮20克
抹茶葉子1.5克
餡料35克
①柿子皮:（20個量）
中筋麪粉210
黃金芝士粉12
葉子30克
抹茶粉1克每份1.5克
轉化糖漿140克
花生油50克
梘水4克
用料
| 中筋麪粉 | 210克 |
| 黃金芝士粉 | 12克 |
| 轉化糖漿 | 140克 |
| 花生油 | 50克 |
| 梘水 | 4克 |
柿子月餅的做法
金沙奶黃餡提前備好；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第2張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第2張")
每份35克；
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柿子皮:（20個量）
中筋麪粉210克
黃金芝士粉12克![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第4張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第4張")
葉子皮30克
抹茶粉1克每份1.5克![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第5張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第5張")
沒份稱好備用
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第6張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第6張")
準備好柿子月餅模具，塗層油很好脱模；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第7張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第7張")
烤箱提前預熱180度上下管，預熱10分鐘，柿子入烤箱前用噴壺噴噴水；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第8張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第8張")
上色滿意可以蓋上錫紙；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第9張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第9張")
小柿子出爐很滿意；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第10張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第10張")
放烤架上涼透；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第11張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第11張")
可以包裝送親友了；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第12張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第12張")
搭配好禮盒；
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第13張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第13張")
很喜歡！
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第14張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第14張")
禮盒不需要高大上，合適就可以！
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第15張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第15張")
可以安排了！
![柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第16張]( "柿子月餅的做法步驟圖，柿子月餅怎麼做好吃 第16張")
小貼士
控制好烤箱温度
