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關於柿子月餅做法步驟圖解
關於柿子月餅做法步驟圖解
柿子月餅
03-18
【金蝸牛柿子月餅皮】大面團柿子皮20克抹茶葉子1.5克餡料35克①柿子皮:(20個量)中筋麪粉210黃金芝士粉12葉子30克抹茶粉1克每份1.5克轉化糖漿140克花生油50克梘水4克用料中筋麪粉210克黃金芝士粉12克轉化糖漿140克花生...
柿柿如意月餅
03-22
用料花生油50克中筋麪粉210克金黃芝士粉15克抹茶粉1克轉化糖漿150克梘水4克金沙奶黃餡料850克博朗MQ7087料理棒1套柿柿如意月餅的做法大碗中加入花生油,轉化糖漿,梘水,用博朗MQ7087料理棒換上打蛋器配件,攪拌至乳化順滑狀...
廣式柿子月餅
03-21
用料中筋麪粉200克花生油50克梘水4克轉化糖漿140克黃金芝士粉20克抹茶粉2克廣式柿子月餅的做法做法把餡稱好用模具造型做好的柿子月餅烤好的柿子月餅...
果蔬粉版柿子月餅.好柿會花生 by pink-rabbit
03-19
今年2021年的網紅月餅。可惜拍的黃金芝士粉一直缺貨,等了3個星期也沒發貨,一氣之下直接取消了訂單。自己用手頭的{南瓜粉+紅曲粉}調了個色,記錄一下。餅皮材料基礎配比來自🔗此菜譜是花生、柿子月餅各16個的用量。正好各自...
芝士奶黃餡冰皮柿子月餅
10-07
用料柿子皮⬇️糯米粉40克粘米粉40克澄粉20克牛奶180克玉米油25克細砂糖25克色素適量奶黃餡兒⬇️雞蛋100克細砂糖30克牛奶100克煉乳20克低筋粉50克全脂奶粉20克黃油25克芝士35克芝士奶黃餡冰皮柿子月餅的做法先製作柿子...
好柿花生~柿子月餅
01-02
用料轉化糖漿210g梘水6g花生油45g中筋麪粉300g好柿花生~柿子月餅的做法轉化糖漿加入花生油、鹼水攪拌均勻,讓糖漿充分乳化篩入麪粉用筷子攪拌均勻帶一次性手套揉好麪糰取出33g麪糰加入綠色色素揉勻,備用做柿子蒂把;其餘面...
柿子+花生=好事發生月餅
03-26
一次成功好開心哦好柿花生諧音好事發生祝大家中秋節快樂用料花生油50克轉化糖漿140克中筋麪粉200克梘水4克菠菜粉1克模具2個南瓜粉13克柿子+花生=好事發生月餅的做法1.餅皮:柿子餅皮:花生油50g+視水4g+轉化糖漿140g攪拌...
“柿柿如意”桃山月餅
01-27
做法簡單,寓意吉祥的一款小點,加入了鹹蛋黃中和了桃山皮的甜,味道很不錯哦。用料櫻桃桃山皮518g抹茶桃山皮42g黑芝麻餡84g鹹蛋黃14個“柿柿如意”桃山月餅的做法鹹蛋黃先放入烤箱烤熟,攤涼。備齊各料。將各種材料分成14份...
柿柿如意月餅 不用轉化糖漿做月餅
09-27
用料麪粉120克蜂蜜90克梘水1克玉米油30克奶粉6克內餡一共是560克奶黃餡豆沙餡棗泥餡我的作品裏有製作方法哈梘水水和鹼攪拌均勻3:1上色雞蛋黃1個柿柿如意月餅不用轉化糖漿做月餅的做法這是做好的三種口味的月餅準備好...
廣式柿子月餅
01-31
柿柿如意,美好的寓意...
柿子月餅🥮廣式月餅
03-31
今年超火的好柿花生月餅,中秋節沒有時間,在國慶假期做了這款外形柿子非常討喜的廣式月餅用料中筋麪粉200克梘水4克轉化糖漿140克金黃芝士粉13克抹茶粉1克花生油50克豆沙餡400克(會多出點)柿子月餅🥮廣式月餅的做法實際自...
中秋臨近,好“柿”連連「廣式柿子月餅🥮」
12-26
好“柿”會“花生”🥜是今年又新興起的月餅模具,寓意好,外觀也槓槓漂亮,看到就忍不住入手啦。。。每年都會新置辦幾套月餅模具,愛做愛分享,享受成品出爐那一刻的喜悦。分享好“柿”月餅的配方及做法,希望所有友友都能好“柿...
柿子、菠蘿月餅的葉子製作
03-17
做網紅柿子月餅,一不小心忘記留出一小塊麪糰做葉子了!這也難不倒我,我只有辦法(✪▽✪)只是做這個葉子用到的電子秤需要精度高一點,能精確到0.1克最好。用料轉化糖漿10克花生油3克梘水0.3克抹茶粉2克中筋麪粉15克柿子、菠...
柿子月餅(好柿花生)
03-21
【份量】12個,每個50克【成本】26元,每個2.2元【時間】3小時【烘烤】180度5+15分鐘祝大家中秋節快樂!!做了柿子和花生月餅本方子是剛好可以做12個月餅。圖案是我同時做柿子和花生,所以是方子兩倍的量。(這是為了用掉一包500...
柿子月餅 50克
03-21
柿子:在民間,因為“柿”這個字和“事"字諧音。所以人們對柿子特別的喜愛,在逢年過節都喜歡用柿子來祭拜祖先,寓意着事事如意!萬事如意!事事順利!當5個柿子擺放在一起的時候,更有着五世同堂的寓意。所以在中秋節祭拜月娘的時候...
柿子花生月餅(好事發生)
01-03
今年這款月餅很火,導致我做的時候買金黃芝士粉斷貨,用這個色素太方便了,顏色也好看,還經濟實惠,很簡單,快行動吧!用料花生油25克轉化糖漿75克梘水2克中筋麪粉115克抹茶粉2克食用色素2滴柿子花生月餅(好事發生)的做法買不到金黃...
可愛的小柿子冰皮月餅
09-13
做小柿子的冰皮方子餡料通道_title_a用料糯米粉40克澄粉30克粘米粉30克色拉油(或融化黃油)最好是無色無味30克牛奶180克細砂糖(或糖粉)30克南瓜粉8克抹茶粉4克可食用色素可愛的小柿子冰皮月餅的做法加入牛奶、油、糖攪拌...
第一眼就愛上的柿子月餅——事事如意和菠蘿月餅
03-20
1.由於柿子月餅太受喜愛導致全網金黃芝士粉斷貨,導致我不得不腦洞大開,直接買黃+紅色素嘗試,還好效果不錯,且偶爾放一點可食用色素影響也不大。2.之前的帖子用料和某些步驟更詳細,可以參考3.本次用量共做了49個月餅用料轉...
好柿花生月餅
03-19
好事會發生,美好的寓意可愛的外形,這就是今年中秋最火的好柿花生月餅,買的現成的低糖餡料,感覺還是太甜了,所以加入了各種堅果進行改造,結果味道還相當不錯呢用料柿子月餅轉化糖漿150g花生油50克梘水4克中筋麪粉210克金黃芝...
柿事如意——柿子蓮蓉蛋黃月餅
03-22
前幾天做了五仁月餅,但是閨女又要吃豆沙,而且還要求做成可愛的樣子,你以為這能難住小爺,不能夠,翻箱倒櫃找出前兩年買的柿子和南瓜模具,安排!用料#廣式月餅皮35箇中筋麪粉300克轉化糖漿175克梘水3.5克花生油68克馬卡龍色素5滴...
柿子流心奶黃餡月餅
01-03
首次操作,東拼西揍加研究做出來後不満意,有烤出來就爆汁的、也有塌陷的,記錄下來,繼續探索研究,也請各位高人指教,謝謝!此方是15個50克的月餅用料流心餡100g/1袋奶黃餡:雞蛋2個細砂糖50克牛奶60克淡奶油45克黃油30克中筋粉30...
好事發生(柿子花生)月餅
03-16
今年最流行的月餅造型,應該就是柿子和花生了,搭配在一起寓意着好事發生。2021年好事發生,稱心如意❤️五仁餡教程:用料轉化糖漿150克花生油50克梘水5克中筋麪粉200克奶粉10克抹茶粉1克南瓜粉7克紅曲粉1.5克紅茶粉1包白蓮蓉2...
【自用】流心奶黃柿子月餅
03-17
用其他方子按照自己的喜好整合了一下,給自己看的原方鏈接:用料【流心餡】白巧克力16g淡奶45g鹹蛋黃35g【金沙奶黃餡】雞蛋3個(160g)白砂糖40g(可減少)鹹蛋黃45g奶粉30g低筋麪粉70g淡奶油150g【餅皮】中筋麪粉235g轉化糖漿15...
小美柿子月餅
03-22
沒錯,這真是月餅有顏有料的仿真柿子月餅不僅有着可愛又形象的外觀寓意也非常吉祥據説吃了就天天有好事發生用料此配方製作20個月餅的量❤️餅皮原材料:梘水4克花生油50克轉化糖漿140克中筋麪粉200克黃金芝士粉16克抹茶粉...
網紅好柿花生,柿子月餅-手機拍照
12-31
括號裏面的配方可以做16個,括號外的可以做12個。用料糖漿100(140)鹼水2.5(4)花生油50(55)中筋麪粉160(200)金黃芝士粉10(13)抹茶粉1網紅好柿花生,柿子月餅-手機拍照的做法糖漿+鹼水+油混合均勻。放入中筋麪粉拌勻,取出20克加入1克...
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