補氣養血當歸蛋

萬能的美善品同事淘到了藏區的野生當歸，收到貨趕緊燉個補品，每個月吃幾次，吃出紅臉蛋好氣色。

用料  

補氣養血當歸蛋的做法  

1. 將當歸，紅豆和400克水放入高壓鍋
   如果喜歡加其他的豆類，都可以加入如黑豆芸豆等等。想要增加其他藥材，也可以加入適量黃芪，黨蔘等等。
   
   

2. 用快速粥的檔位即可。
   若其他品牌高壓鍋上氣15-20分鐘左右即可。
   
   若沒有高壓鍋，可以用小美煮紅豆，需提前浸泡豆子4小時，將泡好的紅豆，當歸與水放入主鍋，設置100度/1小時/反轉小勺燉煮；

3. （TM6）煮紅豆和當歸的同時，將兩個雞蛋和1千克水放入主鍋。

4. TM6：用煮蛋模式的糖心蛋檔位，將雞蛋煮熟後剝殼備用。
   
   TM5：可以在煮紅豆當歸半小時後，將兩個雞蛋放入網鍋，置入主鍋中，利用煮紅豆和當歸的蒸汽將雞蛋蒸熟。

5. （TM6）倒入用高壓鍋燉好的紅豆和當歸（如果是用小美煮的豆子和當歸則省略這一步），放入煮好的雞蛋，20克桂圓，8顆紅棗以及200克水。

6. 打開煮蛋功能全熟蛋檔位，將紅棗桂圓等煮熟，可依據放入適量冰糖或紅糖。我是在煮好以後加入了零卡糖。
   
   （TM5）將當歸紅豆湯和桂圓紅棗以及200克水放入主鍋，設置：20分鐘/98度/速度小勺，煮好以後再將煮好的雞蛋浸入湯中食用。

7. 補氣養血的當歸紅棗蛋就煮好了。

8. 野生當歸吃起來粉糯甘甜，可以全部吃到肚子裏去，一點也不苦。

9. 看我首先就把當歸全部吃掉了。美味～

小貼士

注意：
1.如果不用高壓鍋煮當歸和豆子，要提前浸泡所有豆類。
2.由於TM5沒有煮蛋模式，刀頭會轉動，所以要藉助網鍋將雞蛋蒸熟或者另取其他的小鍋煮好雞蛋也可以。
3.可以增加其他豆類藥材同煮，比如紅豆，黑豆，芸豆以及藥材如黃芪，黨蔘。藥材和豆類的烹煮時間同當歸與紅豆，一同放入即可。
4.喜歡湯水更多的可以適當增加水量。我這個做出來大約是兩碗2人份。